Cách làm giò sống vừa thơm vừa dai

Để làm giò sống ngon không khó chút nào, quan trọng là cách chọn thịt và cách xay.

Bạn hãy tham khảo cách làm giò sống dưới đây để chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu:

- 500gr thịt nạc mông, chọn thịt mới, còn dẻo tay, sờ vào hãy còn ấm
- 2 muỗng nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 muỗng bột năng
- 1/3 muỗng bột nổi
- 1 chút nước lạnh.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 1

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, thấm khô, lọc bỏ gân, thái thành những miếng nhỏ.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 2

Bước 2: Ướp thịt với 2 muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng bột năng, 1/3 muỗng bột nổi rồi trộn đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng cho hợp khẩu vị với gia đình mình.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 3

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho thịt vào ngăn đá khoảng 2-3h.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 4

- Khi bỏ ra thấy thịt xôm xốp là được.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 5

Bước 3: Chia thịt làm 2 lần cho vào máy xay, xay nhuyễn. Không nên xay thành 1 lần như vậy sẽ nóng máy. Trong quá trình xay, các bạn nên chế thêm nước lạnh vào để khi xay thịt không bị nóng. Nếu nóng thì món giò sống bở còn lạnh thì giò sống mới thơm, dai.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 6

Bước 4: Cho thịt đã xay để trong ngăn đá khoảng 3-5h, lấy ra tiếp tục cho vào máy xay lần 2.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 7

Sau khi xay xong, các bạn có thể dùng muỗng để quết tăng thêm độ dai mịn của giò sống. Thế là chúng ta đã có món giò sống thơm ngon, dẻo dai, mịn màng.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 8

Các bạn có thể dùng giò sống để hấp, chiên, nấu canh hoặc làm món giò sống bọc trứng cút chiên xù khiến cho trẻ nhỏ mê tít.

 cach lam gio song vua thom vua dai - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm giò sống đơn giản này nhé!   

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7