Cách làm thịt chiên, rim xì dầu

Món thịt chiên rim xì dầu thơm mềm, nóng hổi sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt ba chỉ
- Gừng thái lát
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Hành lá thái khúc
- 1 trái ới sừng thái lát

 cach lam thit chien, rim xi dau - 1

- Gia vị: 1 muỗng cà phê đường; 2 hoa hồi; 4 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh rượu nấu ăn; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh giấm.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 2

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo chọn mua miếng thịt ba chỉ thật ngon, rửa sạch. Nấu 1 nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê muối + vài lát gừng, sau đó cho miếng thịt heo vào luộc chín 50 - 60 %.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 3

Bước 2: Khi thịt gần chín là bạn vớt miếng thịt ra, rửa qua nước lạnh và dùng dao cạo sạch phần bột dơ trên lớp bì và dùng dĩa xiên nhiều lên lớp bì.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 4

Bước 3: Bây giờ bạn thái miếng thịt dày và to bảng, sau đó ướp vào 1 muỗng canh rượu + 1 muỗng cà phê đường + tỏi + hành tím băm + 1 muỗng canh xì dầu và giấm. Mang bao tay chà gia vị lên miếng thịt để 20 phút cho thịt thấm.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 5

Bước 4: Bắc chảo dâu lên bếp. Dầu nóng gắp miếng thịt (loại bỏ hành tỏi ra) cho vào chảo dầu chiên cho thịt vàng, bì giòn . Trong khi chiên bạn nhớ đậy nắp, tránh dầu bắn tung tóe.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 6

Khi thịt vàng thì gắp ra dĩa.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 7

Bước 5: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 chút dầu, dầu nóng cho gừng hành lá và ớt vào xào 2 phút.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 8

Bước 6: Sau đó cho hết gia vị nước tương + 200 ml nước lạnh + nước ướp thịt  vào nấu sôi, cho thịt đã chiên vào đậy náp rim nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

 cach lam thit chien, rim xi dau - 9

 cach lam thit chien, rim xi dau - 10

Khi thịt chín bạn xếp thịt trở lại cho đẹp. Món thịt chiên, rim xì dầu này ăn nóng với cơm.

 

 cach lam thit chien, rim xi dau - 11

 cach lam thit chien, rim xi dau - 12

 cach lam thit chien, rim xi dau - 13

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt chiên, rim xì dầu giòn thơm nhé!

Bếp Eva - Bánh đúc thịt nóng hổi đón gió mùa vềBánh đúc thịt nóng hổi đón gió mùa vềNhững chiếc bánh đúc thịt nóng hổi, thơm ngon sẽ là bữa sáng vô cùng hấp dẫn cho cả nhà trong ngày lạnh.
Bếp Eva - Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng hổiKhấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng hổiKhấu đuôi nhồi thịt, một món ăn dân giã vừa có thể làm món nhậu cho ông xã vào những ngày mát trời, vừa có thể làm món chính trong...
Bếp Eva - Thịt bò xào hành nóng hổi, ngon cơmThịt bò xào hành nóng hổi, ngon cơmMón thịt bò xào hành với sự kết hợp của nhiều hương vị vô cùng hấp dẫn.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7