Củ cải kho thịt cay ăn ngay kẻo hết

Củ cải kho thịt cay thơm mềm ăn với cơm nóng ngày đông thật tuyệt vời.

Chuẩn bị:

- 500gr thịt lợn có mỡ và nạc (hoặc thịt ba chỉ)

- 500gr củ cải trắng, 1 thìa nhỏ đường, 1 củ gừng, 5 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước hàng, 3 thìa nước mắm và mì chính nếu thích

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 1

Cách làm:

Bước 1: Thịt và củ cải thái thành những miếng thon dài vừa phải.

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 2

Bước 2: Sơ chế thịt: chần qua nước sôi có chút muối để khi kho sẽ không có bọt.

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 3

Bước 3: Tất cả các thành phần đã chuẩn bị đem ướp vào một âu to trong 30 phút.

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 4

Gừng và ớt lót phía đáy nồi đất (hoặc nồi thường) rồi cho thịt và củ cải đã ướp đủ gia vị sang và cho lên bếp kho cho đến khi thịt sôi.

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 5

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 6

Bước 4: Sau đó, để lửa nhỏ rồi tiếp tục kho trong 30-40 phút cho thịt và củ cải được chín mềm. Thịt và củ cải chín có màu nâu vàng của nước hàng đẹp mắt.

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 7

 cu cai kho thit cay an ngay keo het - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho củ cải!

Theo Thùy Anh (Khám phá)