Giản dị với củ niễng xào trứng

Ngoài những tác dụng là giảm huyết áp, hạ mỡ máu, củ niễng có vị ngọt, bùi nên được sử dụng để chế biến thành một số món ăn.

Thời tiết bắt đầu vào đông cũng là lúc ngoài chợ củ niễng được bán nhiều. Mình sẽ giới thiệu món củ niễng xào trứng. Cách làm củ niễng xào trứng đơn giản nhưng ngon miệng phù hợp với bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Củ niễng
- Trứng gà
- Hành lá và rau mùi.

 gian di voi cu nieng xao trung - 1

Thực hiện:

Bước 1: Củ niễng sau khi bóc phần vỏ sẫm màu đi, chỉ giữ lại phần bẹ lá phình ra màu trắng để chế biến.

 gian di voi cu nieng xao trung - 2

Bước 2: Rửa sạch lại phần củ niễng đã bóc vỏ, sau đó dùng dao thái vát mỏng phần lõi này để chuẩn bị xào.

 gian di voi cu nieng xao trung - 3

Bước 3: Trứng gà đập ra bát, cho xíu gia vị rồi đánh tan.

 gian di voi cu nieng xao trung - 4

Bước 4: Cho phần đầu trắng của hành lá vào chảo phi cho thơm với ít dầu ăn. Sau đó trút củ niễng vào xào. Lúc xào bạn rắc hạt nêm vào cho củ niễng ngấm vị.

 gian di voi cu nieng xao trung - 5

Bước 5: Củ niễng chín khá nhanh, nên chỉ cần đảo khoảng 5-8 phút là bạn có thể rưới trứng đánh lên khắp bề mặt chảo xào để trứng bám đều vào củ niễng.

 gian di voi cu nieng xao trung - 6

Bước 6: Đảo thêm khoảng 3 phút nữa cho phần trứng gà chín hẳn là bạn có thể rắc hành mùi thái nhỏ và bắp ra khỏi bếp.

 gian di voi cu nieng xao trung - 7

Củ niễng xào trứng sẽ ngon hơn khi ăn nóng, khi ăn nên rắc chút tiêu và món này phải có rau mùi mới dậy mùi thơm của món ăn.

 gian di voi cu nieng xao trung - 8

Củ niễng giòn ngọt kết hợp với vị béo ngậy của trứng sẽ là một món ăn thú vị trong những ngày đầu đông.

 gian di voi cu nieng xao trung - 9

Chúc các bạn và gia đình có món ăn ngon và lạ miệng với củ niễng xào trứng đưa cơm nhé!

Bếp Eva - Dạ dày heo xào sốt dứa lạ miệngDạ dày heo xào sốt dứa lạ miệngDạ dày giòn ngon quyện lẫn trong nước sốt dứa chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháySò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháySò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy thơm giòn là một món ăn rất thích hợp cho những buổi chiều mát mẻ chớm thu.
Thực đơn – Công thức - Thịt bò xào hành nóng hổi, ngon cơmThịt bò xào hành nóng hổi, ngon cơmMón thịt bò xào hành với sự kết hợp của nhiều hương vị vô cùng hấp dẫn.
Theo Trịnh Thùy Linh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7