Gỏi hến trộn trái cóc dân giã lạ miệng

Cùng thưởng thức gỏi hến trộn trái cóc dân giã lạ miệng thơm ngon nhé cả nhà.

Nguyên liệu:

- Thịt hến: 150-200g

- Trái cóc: 3-4 trái (khoảng 400g)

- 50g đậu phộng, khoảng 8-10 củ hành tăm (không có bạn có thể dùng hành củ), ớt, chanh, rau răm. 

- Muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 1

Tham khảo cách làm gỏi hến trộn cóc dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Ruột hến rửa sạch, để thật ráo nước. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 2

Bước 2: Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Rau răm nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 3

Bước 3: Trái cóc gọt vỏ, thái sợi nhỏ. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 4

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành vào phi thơm, tiếp đó cho hến cùng chút gia vị, 1/2 chỗ ớt xắt ở trên vào xào săn lại. Tắt bếp, rắc xíu tiêu, cho hến ra đĩa để riêng. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 5

Bước 5: Pha nước chấm trộn gỏi từ 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, phần ớt còn lại và 2-2,5 thìa đường (có thể tăng tỷ lệ đường nếu loại cóc bạn mua chua quá). 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 6

Bước 6: Cho cóc vào một tô hay hộp lớn có thể dùng để trộn gỏi được. Cho 1/2 nước trộn gỏi ở trên vào đảo đều khoảng 5 phút cho ngấm. Tiếp đó cho hến đã xào săn và phần nước trộn gỏi còn lại vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho rau răm đã xắt nhỏ, lạc rang vào đảo đều, cho ra đĩa là được. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 7

Gỏi hến trộn cóc ăn cùng bánh tráng nướng rất ngon. 

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 8

 goi hen tron trai coc dan gia la mieng - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi hến trộn cóc!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)
Bếp Eva - Gỏi bò nướng thơm ngon cho ngày nghỉ lễ

Gỏi bò nướng thơm ngon cho ngày nghỉ lễ

Bạn hãy thử làm món gỏi bò nướng vừa lạ miệng lại thơm ngon này trong ngày nghỉ lễ để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Bếp Eva - Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê

Gỏi xoài xanh mực khô ngon mê

Hãy đổi món cho bữa cơm nhà bạn với món gỏi xoài xanh mực khô lạ miệng, hấp dẫn này nhé!
Bếp Eva - Hấp dẫn với nộm rau cần giòn ngon

Hấp dẫn với nộm rau cần giòn ngon

Món nộm rau cần giòn giòn, thanh mát đặc biệt lạ miệng đảm bảo cả nhà sẽ rất thích.
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7