Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào!

Thứ Ba, ngày 26/02/2013 17:10 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Có nhiều món cháo để bạn có thể nấu vào bữa đêm nhé!

Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Nhiều chị em vẫn hay dành thời gian để nấu các món ăn đêm cho gia đình. Như vậy vừa đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Ăn ở ngoài hàng tuy tiện, phong phú các món cháo nhưng trong thời buổi thực phẩm kém chất lượng đã khiến chị em lo lắng.

Nấu cháo tại nhà hơi cầu kỳ, cũng "ngốn" kha khá thời gian nhưng lại là phương án an toàn mà nhiều chị em lựa chọn.

Chị em có thể tham khảo vài gợi ý các món cháo ngon để dưới đây nhé:

Cháo trai

Món cháo trai vừa ngon, vừa mát, rất bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh nữa.

Nguyên liệu:

- Con trai: 1kg
- Gạo nếp: 20gr
- Đậu xanh: 30gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Hành, rau răm
- Nước mắm, hạt nêm

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 1

Cách làm:

- Trộn chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh rồi ngâm với nước trong khoảng 1 giờ.

- Trong thời gian đợi ngâm gạo các bạn rửa và luộc trai, gỡ riêng phần thịt, nước luộc trai để lắng rồi chắt lấy phần nước trong.

- Những con trai to các bạn cắt làm đôi hoặc thái thành những miếng vừa ăn, phi thơm hành rồi trút trai vào xào.

- Ban đầu trai sẽ tiết nước, đợi nước xào trai gần cạn các bạn mới rót nước mắm vào xào cho trai săn lại, bí quyết để trai dậy mùi chính là nước mắm đấy các bạn ạ, cũng có thể dùng các loại bột canh hoặc bột nêm thay thế nhưng chắc chắn món cháo sẽ không thơm ngon như khi ta dùng nước mắm.

- Gạo sau khi đã ngâm, dùng máy xay xay thô sao cho hạt gạo ở dạng lấm tấm.

- Hòa nước luộc trai với gạo rồi bắc lên bếp quấy đều tay đến khi cháo sánh lại thì điều chỉnh gia giảm lượng nước, đậy vung lại, vặn mức lửa nhỏ nhất ninh đến khi cháo nhừ. Vì gạo đã được ngâm và xay nhỏ nên thời gian ninh sẽ rất nhanh và cháo khá là sánh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Hành, rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo rồi thái nhỏ. Khi ăn rải một lớp hàng răm lót dưới đáy bát rồi múc cháo thật nóng dội lên trên, xúc thịt trai rắc lên trên, có thể dùng kèm hạt tiêu, ớt bột và quẩy.

Cháo ốc nấu rau cần

Mềm mịn, có tác dụng thanh nhiệt, hạ hỏa

Nguyên liệu:

- 100g gạo tẻ loại ngon
- 2500g nước
- 250g thịt ốc làm sạch
- 150g pa-rô cắt lát
- 1 trứng gà

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 2

Gia vị:

- 2g muối
- 2g bột ngọt
- 5g rượu
- 2g gừng bằm nhỏ
- 1g hành thái nhỏ
- 15g bột gạo

Cách làm:

- Vo gạo sạch rồi cho vào nước ngâm khoảng 1 giờ.

- Thịt ốc đem ướp với rượu.

- Cho nước vào nồi, đun sôi lên thì cho gạo, thịt ốc đã ướp rượu, cần tây vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 2 giờ nữa rồi cho trứng gà, bột gạo vào, nêm gia vị vào trộn đều rồi dùng.

(Tổng hợp)

Món ngon tại Bếp Eva:

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 3

Cháo trứng bắc thảo

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 4

Mẹo nấu cháo ngon nhừ

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 5

4 món cháo cho dân nghiền ốc

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 6

2 món cháo hàu sò

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 7

2 món cháo đêm ngon

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào! - 8

4 món cháo ngon Sài Gòn

(Khampha.vn)
Thông tin doanh nghiệp
Bí quyết cho làn da mịn màng trong thời tiết hanh khô Bí quyết cho làn da mịn màng trong thời...
Thời tiết hanh khô ảnh hưởng rất lớn đến làn da của bạn,...
Muôn kiểu săn hàng khuyến mãi Muôn kiểu săn hàng khuyến mãi
Bắt đầu từ giữa tháng 12, mùa mua sắm lớn nhất trong năm đã...
Tự tin xuống phố cùng bộ sưu tập màu son hiện đại Tự tin xuống phố cùng bộ sưu tập...
Phụ kiện nhỏ nhắn như son môi là đồ trang điểm không...
Lựa quà Giáng sinh cho bé cực "chuẩn" cùng Deca Lựa quà Giáng sinh cho bé cực "chuẩn"...
Mở màn mùa mua sắm Giáng sinh, Mykingdom - hãng cung cấp đồ...
Xe thông minh Smart Trike an toàn cho bé yêu Xe thông minh Smart Trike an toàn cho bé...
Xe thông minh Smart Trike hiện đại, an toàn giúp bé vận động...
Bộ BB cream cho làn da tươi sáng từ Missha Bộ BB cream cho làn da tươi sáng từ...
Sở hữu làn da tươi trẻ, sáng trong và ẩm mịn với bộ BB cream...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Nấu cháo trai, cháo ốc ăn đêm nào!


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7