Thêm kim chi dưa chuột để bữa ăn bớt ngán

Trong bữa cơm, có món kim chi dưa chuột kiểu Hàn thế này cũng vô cùng thú vị.

Cách làm kim chi dưa chuột không khó!

Nguyên liệu:

- 5 quả dưa chuột Hàn Quốc

- 1,5 lít nước

- 75g muối

Gia vị để tẩm:

- 115g hẹ; 90g củ cải Hàn Quốc hoặc cà rốt; 75g bột ớt Hàn Quốc; 15g muối tôm; 15g nước mắm, 15g tỏi băm nhỏ; 5g gừng băm nhuyễn

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch dưa chuột bằng cách xát một ít muối xung quanh mỗi quả. Cắt dưa chuột làm đôi (nếu quả dưa dài).

Bước 2: Thêm nước vào với 75g muối trong một nồi cỡ vừa. Đun sôi nồi nước muối rồi tắt bếp.

Cho dưa chuột vào một bát, sau đó đổ nước muối vào sao cho ngập dưa. Dùng một bát hay đĩa đặt lên bề mặt dưa để dưa có thể chìm xuống dưới. Để như vậy trong 3 giờ.

 them kim chi dua chuot de bua an bot ngan - 1

Bước 3: Hẹ xắt nhỏ (khoảng 1,25cm). Củ cải thái sợi rồi cũng xắt nhỏ thành 1,25 cm. Cho tất cả các thành phần gia vị vào trong một bát rồi trộn đều. Có thể thêm một chút muối.

 them kim chi dua chuot de bua an bot ngan - 2

Bước 4: Dưa chuột vớt ra để ráo nước. Một tay giữ phần đầu của dưa, một tay dùng dao rạch các đường dọc theo thân quả dưa, mỗi đầu rạch cách các phần đầu của dưa khoảng 1,25cm. Tạo ra 4 đường rạch đối xứng nhau ở mỗi khúc dưa.

Mở nhẹ nhàng mỗi khe rạch ở dưa và nhồi khoảng 1 muỗng cà phê gia vị. 4 khe của mỗi khúc dưa đều làm tương tự như vậy.

 them kim chi dua chuot de bua an bot ngan - 3

Bước 5: Sau khi hoàn thành cho tất cả các miếng dưa, cho dưa vào trong một lọ kín, để như vậy ở bên ngoài nhiệt độ phòng 1 ngày hoặc lâu hơn. Sau đó cho kim chi dưa chuột vào tủ lạnh bảo quản.

Kim chi dưa chuột có thể ăn ngay hoặc để trong vài ngày nếu thích. Đây là cách làm kim chi nhanh nhưng không thể để lâu trong 1 tuần.

 them kim chi dua chuot de bua an bot ngan - 4

 them kim chi dua chuot de bua an bot ngan - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi dưa chuột!

Bếp Eva - Món ăn trên phim: Cùng Lee Min Ho nếm thử Kim chiMón ăn trên phim: Cùng Lee Min Ho nếm thử Kim chiKim chi là món ăn nổi tiếng thế giới của người Hàn Quốc nhờ chính những bộ phim của nước này.
Bếp Eva - Cách làm kim chi dưa chuột "siêu tốc"Cách làm kim chi dưa chuột "siêu tốc"Chỉ 15 phút là bạn sẽ làm xong món kim chi dưa chuột cay cay, giòn giòn và có thể ăn ngay nhé!
Bếp Eva - Kim chi cuộn cơm rang thập cẩmKim chi cuộn cơm rang thập cẩmMón kim chi cuộn cơm rang thập cẩm vừa ngon lại lạ miệng này chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú.
Theo Như Lan (Korean B) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7