Xôi vị cho bữa sáng ngon tuyệt

Món xôi vị vừa ngon lại đẹp mắt, đảm bảo ai cũng mê khi thưởng thức.

Xôi vị hay còn gọi là bánh xôi vị là món ngon truyền thống nổi tiếng của miền sông nước Cửu Long. Món ăn đơn giản, gần gũi và rất dễ thưởng thức. Bán xôi vị có nhiều hương vị cũng như màu sắc khác nhau tùy vào sở thích của người làm.

Nguyên liệu:

- 600gr gạo nếp

- 600ml nước

-1/4 thìa cafe muối

- 170gr đỗ xanh không vỏ

- 60gr đường cho phần nhân, 180gr đường cho phần xôi

- 1 lon nước cốt dừa

- 4 cái hoa hồi, 1-2 giọt màu xanh thực phẩm (bạn có thể dùng nước cốt lá dứa thay thế), 2 thìa vừng trắng

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 1

Tham khảo cách làm xôi vị dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện với 600ml nước, muối nấu chín.

Bước 2: Đỗ xanh vo sạch cho vào nồi và thêm nước nấu chín như nấu cơm. Đỗ chín cho vào cối hoặc máy xay giã nhuyễn với 60gr đường sau đó cho đỗ vào chảo và 1/4 lon nước cốt dừa, đảo đều, bật bếp xào nhân đỗ cho đến khi dẻo quyện lại thì tắt bếp. Bọc lại cho nhân không bị khô và để nguội.

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 2

Bước 3: 180gr đường, 3/4 lon nước cốt dừa còn lại, hoa hồi, màu xanh thực phẩm cho vào chảo đun sôi thì cho cơm nếp đã nấu chín vào xào, đảo đều đến khi xôi dẻo và đủ khô là được.

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 3

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 4

Bước 4: Chuẩn bị khuôn để ép xôi, bạn lót 1 lần màng bọc thực phẩm lên khuôn để khi lấy xôi ra được dễ dàng. Phần xôi chia làm 2 phần đều nhau, cho 1 lớp xôi lên dàn đều dùng thìa, miết đều tay cho thật chặt sau đó cho nhân đỗ xanh lên dàn đều. Cuối cùng là 1 lớp xôi còn lại cũng dàn đều và miết cho thật chặt (lưu ý là phải ép xôi chặt tay thì khi cắt xôi mới không bị vỡ nát).

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 5

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 6

Xôi vị cho bữa sáng ngon tuyệt vời ai cũng mê.

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 7

 xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi vị!

Bếp Eva - 4 món xôi ngon miệng cho ngày mới4 món xôi ngon miệng cho ngày mớiDù với thời tiết nào thì những món xôi vẫn luôn hấp dẫn vào bữa sáng.
Bếp Eva - Xôi nếp cẩm ngậm dừa vừa ngon lại lạ miệngXôi nếp cẩm ngậm dừa vừa ngon lại lạ miệngMón xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon miễn chê khiến ai cũng mê.
Bếp Eva - Cách làm xôi chim bồ câu ngon miễn chêCách làm xôi chim bồ câu ngon miễn chêXôi chim bồ câu mềm dẻo, thơm ngon và bổ dưỡng sẽ khiến bữa sáng thêm hấp dẫn.
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7