Cách làm bánh flan cà phê sữa mềm mịn, tươi mát

Thưởng thức bánh flan vừa ngọt dịu, thơm mát, mịn màng thoang thoảng vị cà phê thật là tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500ml cà phê sữa (loại cà phê đóng lon, mua trong siêu thị, hoặc bạn cũng có thể tự pha)
- 4 quả trứng gà
- 3 muỗng cà phê sữa đặc
- 1 muỗng cà phê vani
- Phần caramel: 120gr đường nâu hay trường trắng; 50ml nước lạnh.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH FLAN CÀ PHÊ THƠM NGON

Bước 1: Đường, nước lạnh cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu lửa thấp cho đến khi đường chuyển màu vàng hơi sậm (màu cánh gián) là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh flan.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 2

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 3

Bước 2: Cà phê sữa, sữa đặc cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp khuấy lửa thấp cho sữa hơi ấm là được. Tắt bếp cho vani vào hòa chung.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 4

Bước 3: Trứng cho hết vào âu dùng phới đánh tan (không đánh mạnh tay).

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 5

Bước 4: Sau đó đổ hỗn hợp cà phê sữa còn ấm vào khuấy đều theo 1 chiều.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 6

Lọc hỗn hợp này qua rây.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 7

Bước 5: Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã lượt vào chén caramel.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 8

Bước 6: Lấy giấy bạc bọc miệng khuôn lại nếu khuôn không có nắp. Xếp các khuôn vào khay nướng. Đổ nước nóng vào ngập 1/3 khay.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 9

Bước 7: Lò nướng làm nóng 145 độ C. Cho khay bánh vào ngăn thấp nhất lò, nướng 35-40 phút là bánh chín.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 10

Cho bánh flan cà phê vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để lạnh trước khi ăn. Với cách làm bánh flan cà phê kiểu này, bánh không những mềm mại mà mùi vị thơm ngon, ai cũng thích.

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 11

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 12

 cach lam banh flan ca phe sua mem min, tuoi mat - 13

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan cà phê sữa thơm ngon mềm mịn!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác