Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng

Ngày 27/12/2015 00:06 AM (GMT+7)

Món bún lươn nướng lá lốt không những thơm ngon mà còn lạ miệng nữa, chị em hãy thử xem nhé!

Nguyên liệu:

500 gr thịt lươn

- 1 muỗng canh sả băm

- 1 muỗng cà phê bột cà ri

- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 2 tép tỏi băm lá lốt rửa sạch lau khô, đậu phụng rang mở hành

- Bún tươi

Thực hiện:

Bước 1: Lươn rửa sạch, lóc bỏ xương. Băm nhuyễn hay xay nhuyễn. Cho thịt lươn vào tô cùng với tất cả gia vị phía trên trộn đều để 20 phút cho thịt thấm.

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 1

Bước 2: Lá lốt trải lên dĩa, mặt gân phía trên, cho ít thịt lươn vào cuộn tròn lại ghim cuốn lại cho khỏi bung.

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 2

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 3

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 4

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu, dầu hơi nóng cho các cuộn thịt lá lốt vào chiên với lửa hơi thấp. Khi chiên bạn nhớ trở cho thịt chín đều và lá lốt có màu xanh đẹp là được. Gắp ra dĩa.

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 5

Trình bày: Cho ít bún tươi ra dĩa, xếp lươn nướng lá lốt lên, rắc đậu phụng giã nhỏ và mỡ hành. Trang trí thêm xà lách, đồ chua cùng các loại rau thơm rồi thưởng thức bún chả lươn nhé !

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 6

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 7'

Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún lươn nướng lá lốt!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món bún ngon