Advertisement

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà

Vị ngọt của cá và vị chua thanh của măng, của dứa sẽ mang lại cho bạn một bát canh ngon tuyệt!

Advertisement

Món canh cá nấu măng chua vừa ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng…)

- Dứa: 1 quả

- Măng chua

- Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…

canh ca nau mang chua cho ca nha - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn. Hành, ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 2

Bước 3: Gọt vỏ và cắt mắt dứa.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 3

Bước 4: Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 4

canh ca nau mang chua cho ca nha - 5

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ qua đầu cá.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 6

Bước 6: Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 7

Bước 7: Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 8

Bước 8: Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 9

Bước 9: Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 10

Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.

canh ca nau mang chua cho ca nha - 11

canh ca nau mang chua cho ca nha - 12

canh ca nau mang chua cho ca nha - 13

Chúc các bạn ngon miệng với canh cá nấu măng chua!

Phương Anh

Món ngon tại Bếp Eva:

Canh riêu cá chép

Cá chép om dưa

Cá quả nấu dưa

Canh cá khoai

Canh cá giấm mẻ

Canh cá hú

(Khampha.vn)
Tin bài cùng sự kiện Món ngon mỗi ngày
Advertisement
Advertisement