Đậu hũ sốt nấm đông cô

Thỉnh thoảng đổi món với đậu hũ sốt nấm đông cô cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- Nấm đông cô: khoảng 10 cái
- Đậu hũ lụa Nhật loại tròn: 1 cái
- Cải thìa: 200 gram
- Tỏi băm, dầu hào, bột năng

Thực hiện:

Bước 1: Cải rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Đậu hũ xắt khoanh tròn, dầy khoảng 2 cm.

Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước, cắt bỏ chân nấm. Giữ nước ngâm nấm lại.

Bước 3: Phi thơm tỏi trên chảo dầu.

Bước 4: Cho nấm và đậu hũ vào xào. Cho nước ngâm nấm vào, để lửa nhỏ cho nấm chín, có thể cho thêm nước lọc.

Bước 5: Khi nấm đã mềm, cho 3 muỗng canh dầu hào vào. Nếu thấy nhạt, các bạn cho thêm dầu hào, không cần nêm thêm bất cứ gia vị nào khác.

Bước 6: Khuấy tan 2 muỗng cà phê bột năng với nước, rưới vào chảo nấm và đậu hũ cho nước sệt lại.

Bước 7: Dùng 1 cái nồi nhỏ, đun sôi nước với tí muối, cho cải thìa vào chần trong 2-3 phút. Lấy cải ra ngâm vào nước lạnh để cải giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 8: Xếp cải ra dĩa, rưới phần đậu hũ sốt nấm nóng lên trên.

Đậu hũ sốt nấm đông cô dùng nóng rất ngon.

Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với đậu hũ sốt nấm đông cô!

Trâm Đỗ

Món ngon tại Bếp Eva: