Sữa đậu nành là loại một thức uống được ưa chuộng bởi vị thanh mát và dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Ông Anh thích nấu ăn tự tay chế biến sữa đậu nành trân châu đường đen nhe. Thức uống thanh mát, thơm ngon này sẽ làm gia đình bạn thích mê đó.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột năng: 130g
- Đường đen: 150g
- Nước lọc: 100ml
- Bột ca cao: 10g
Các nguyên liệu cho món sữa đậu nành trân châu đường đen. Ảnh: NVCC
Cách làm
1. Làm trân châu đường đen
Dùng 100ml nước, thêm vào đó là 1.5 muỗng bột năng, 1 muỗng đường đen vào nồi rồi hòa tan hỗn hợp này. Sau đó bật bếp lửa nhỏ khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trong lại thì tắt bếp.
Khuấy bột năng và bột cacao thành khối bột mịn là đạt. Ảnh: NVCC
Khi hỗn hợp trong nồi còn nóng, bạn cho hết hỗn hợp bột năng và bột ca cao đã chuẩn bị vào và khuấy đều thành một khối bột mịn. Nếu hỗn hợp còn nhão thì mọi người tiếp tục cho thêm xíu bột năng vào, cho đến khi nào bột không dính nồi và tay là được.
Dàn đều bột và nặn thành những viên trân châu có kích thước tùy theo sở thích của bạn.
Sau đó luộc trân châu với nước sôi khoảng 30-40 phút. Lúc luộc trân châu, chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.
Vò thành viên trân châu theo kích cỡ mong muốn và luộc trân châu. Ảnh: NVCC
Để làm phần đường đen rất dễ. Bạn sẽ cần nấu đường đen và nước cho đến khi nào hỗn hợp sệt lại là đã thu được phần nước sốt đường đen.
Chia phần nước sốt đường đen này thành 2 phần: một phần thì sẽ cho vào trân châu và đảo đều, phần còn lại để trang trí trên ly.
2. Sữa đậu nành
Để tiết kiệm thời gian nấu sữa đậu nành, bạn có thể dùng sữa đậu nành Fami nguyên chất. Nếu bạn muốn sáng tạo mùi vị thức uống có thể lựa chọn nhiều vị khác của sữa đậu nành Fami như vị dừa, vị đường đen,...
Các nguyên liệu đã sẵn sàng. Giờ thì bạn cần cho phần trân châu đường đen, sữa đậu nành Fami và một vài viên đá vào là đã xong thức uống kỳ ngon và giải khát cho ngày hè rồi.
Mọi người hãy thử công thức sữa đậu nành trân châu đường đen siêu dễ này, đảm bảo các thành viên trong gia đình đều mê luôn!
Nếu bạn bị dị ứng với sữa bò thì sữa đậu nành là một lựa chọn tuyệt vời cho món sữa đậu nành trân châu. Ảnh:NVCC
Mách nhỏ:
Trân châu đã luộc, để ráo, bỏ vào keo thủy tinh và đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng cho những lần sau. Tối đa 5-7 ngày. Khi muốn dùng, bạn lấy ra một lượng vừa đủ và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là sẽ dẻo mềm như ban đầu.
Trang trí thêm bằng chiếc lá dứa đẹp mắt như ở tiệm. Ảnh: NVCC
Mời bạn tham khảo thêm video
|
Vì sao là sữa đậu nành? Sữa đậu nành là loại hạt cung cấp nhiều protein, nhiều vitamin và khoáng chất nên được xem là thức uống có lợi cho sức khỏe. Đậu nành còn chứa chất Genistein có tác dụng giúp kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Vì vậy, thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp làn da tươi tắn và trẻ trung. Lượng canxi dồi dào trong sữa đậu nành có tác dụng hỗ trợ chống loãng xương với phụ nữ; tăng chiều cao, chắc xương với trẻ em trong giai đoạn trưởng thành. Sữa đậu nành còn được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa tái phát ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới; giảm mỡ thừa, giảm các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường… Đặc biệt, với các chị em, sữa đậu nành có nhiều estrogen nên được xem là “thần dược” giúp điều hòa nội tiết tố, giảm các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn mãn kinh. Người lớn trẻ em đều có thể dùng sữa đậu nành, khuyến khích dùng từ 500-600ml/ ngày. |
