Theo nghiên cứu, lòng đỏ của trứng chứa tới 186 mg cholesterol, khoảng 62% tổng lượng khuyến cáo tiêu thụ mỗi ngày. Con số này tạo ra một mối lo ngại: Ăn nhiều trứng có thể làm tăng mức cholesterol xấu LDL, kéo theo nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ?
GĐXH - Trứng có giá trị dinh dưỡng rất tốt, giúp trẻ phát triển chiều cao, không gây bệnh tim mạch. Theo nhiều nghiên cứu ở Canada, Mỹ, Trung Quốc…cho thấy lòng trắng trứng có một chất ức chế men chuyển, là thuốc hạ huyết áp thông dụng.
