Dù có giá rất cao nhưng giới nhà giàu vẫn "săn lùng" những loại rau củ này vì chúng rất hiếm.
Tại sao lại có người trả số tiền lớn cho một cái rễ được nhổ lên từ đất? Các loại rau trong danh sách này không phải là những loại rau và củ thông thường mà bạn mua khi đi chợ hằng ngày, và những triệu phú - tỉ phú giàu có sẵn sàng trả giá cao ngất ngưởng cho chúng. Tại sao chúng có giá cao như vậy? Ví dụ, các sản phẩm của Nhật Bản như rau chân vịt Yamashita, nấm Matsutake và củ wasabi cần các biện pháp canh tác và thu hoạch tỉ mỉ, khiến giá của chúng tăng lên.
Hãy đọc danh sách dưới đây để tìm hiểu về các loại rau củ đắt nhất thế giới và lý do tại sao chúng được coi là xa xỉ.
Rau chân vịt Yamashita
Rau chân vịt Yamashita đã trở thành một sản phẩm đắt tiền nhờ phương pháp canh tác chu đáo và cẩn thận của người sáng tạo ra loại rau này - Asafumi Yamashita. Yamashita đã trồng loại rau xanh có giá trị cao này cùng với củ cải và các loại rau khác ở Pháp. Theo Food Republic, gần như chỉ có các chủ nhà hàng nổi tiếng và đầu bếp được gắn sao Michelin là tìm tới mua rau của ông. Và tờ Times Now đưa tin rằng rau chân vịt Yamashita có thể có giá khoảng 694.000 đồng/kg.
Hoa bia
Trong khi hoa bia có thể được cắm như một loài hoa thì chúng cũng có thể ăn được như các loại rau xanh khác. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sống vì chúng có vị đắng. Hãy thử xào hoa bia với một ít dầu và tỏi.
Hoa bia khá nhỏ, sinh trưởng và phát triển tốt ở điều kiện lạnh và có xu hướng khá khó thu hoạch. Một số giống cụ thể có giá từ 427.000 đến 747.000 đồng/kg.
Khoai tây Le Bonnotte
Khoai tây Le Bonnotte có thể là loại củ đắt nhất hành tinh, với mức giá “khổng lồ” 27 triệu đồng/kg. Những củ khoai tây thơm và ngon này mọc ở Vịnh Biscay, nơi nông dân hái chúng bằng tay.
Tảo, rong biển và nước biển mặn của khu vực đều góp phần tạo nên hương vị của khoai tây. Mùa vụ ngắn nên loại khoai này lúc nào cũng trong tình trạng “cháy hàng” và bạn phải thực sự nhanh tay mới có thể mua được chúng.
Matsutake
Nếu bạn muốn nâng tầm (và nâng giá) món mì ống kem nấm hoặc bánh mì kẹp thịt chay thì món này có thể khiến bạn quan tâm. Matsutake là một loại nấm hoang dã của Nhật Bản mọc khắp Châu Á, Châu Âu và Hoa Kỳ. Nó có vị cay và có thể được chế biến giống như hầu hết các loại nấm khác. Mùa của nó kéo dài một phần ba thời gian trong năm và chúng có giá khoảng 4.3 triệu đồng cho một cây nấm. Bạn cũng có thể mua chúng ở dạng khô với giá rẻ hơn một chút.
Xà lách hồng
La Rosa del Veneto radicchio, được gọi là rau diếp hồng hoặc rau diếp xoăn, là một loại rau sống hạng nhất. Ban đầu được trồng ở Venice, Ý, bạn cũng có thể tìm thấy loại rau này ở Hoa Kỳ tại Whole Foods hoặc Eataly.
Loại rau diếp này đã được đưa đến các nhà hàng sang trọng và chế biến thành món salad trộn. Chúng thực sự rất đẹp nhưng có vị hơi chát, hương vị tinh tế và hơi đắng. Như tờ New York Post đưa tin, trang trại Campo Rosso ở Pennsylvania bán rau diếp hồng với giá 534.000 đồng/kg.
Đậu Hà Lan Tây Ban Nha
Một số người gọi những hạt đậu hình giọt nước này là "trứng cá muối xanh". Ở xứ Basque của Tây Ban Nha, mùa của chúng kéo dài đến hết mùa xuân, khiến chúng trở thành mặt hàng hấp dẫn đối với các đầu bếp và nhà cung cấp địa phương.
Những hạt đậu này nên được thu hoạch bằng tay và chỉ nấu chín trong thời gian ngắn. Bạn sẽ thấy đậu Hà Lan trong các món ăn mặn nhưng đừng ngạc nhiên nếu bạn thấy nó cũng được ăn kèm với kem. Những hạtđậu nhỏ bé này có thể có giá lên tới 5.3 triệu đồng/kg.
Rễ mù tạt (wasabi)
Vì mù tạt cần phải có môi trường nghiêm ngặt để phát triển nên nó có thể có giá tới 21 triệu đồng/kg. Ngay cả những người nông dân chuyên nghiệp cũng thấy việc trồng wasabi rất khó khăn, vì vậy đừng thử ở nhà.
Vì đắt đỏ như vậy nên hầu hết các loại “wasabi” được sử dụng ở các nhà hàng Nhật Bản chỉ là các sản phẩm mang hương vị mù tạt mà thôi. Mù tạt chuẩn chỉ được dùng ở những nhà hàng cực kỳ cao cấp.
