Quy Nhơn: thiên đường ẩm thực ngon bổ rẻ

Không ngoa khi nói Quy Nhơn là thiên đường ẩm thực, là nơi chốn dành riêng cho những tâm hồn ăn uống, bởi đâu đâu cũng ngập tràn hàng quán với đủ món ăn đa dạng, hấp dẫn. Đừng rời Quy Nhơn khi chưa thử hết những món ăn mà chúng tôi gợi ý sau đây nhé!

Bún Rạm Phù Mỹ

Nguyên liệu của món bún rạm Phù Mỹ phải là rạm của chính đầm Trà Ổ (Phù Mỹ, Bình Định) mới có được vị ngọt, vị thơm. Cách chế biến bún không khó, chỉ phức tạp ở khâu ép bún. Bún trong món này phải là sợi bún tươi được ép ra từ máy, luộc qua nước gạo, vắt qua nước trong mới cho vào bát.

Để có cọng bún ngon, người ta ngâm gạo trong nước một ngày một đêm mới đem xay thành bột sau đó cho vào máy ép bún. Ăn tới đâu thì ép bún tới đó. Bún được ép ra trên nồi nước gạo đun sôi rồi vớt ra để ráo, cho vào bát.

Rạm của đầm Trà Ổ ngâm, rửa sạch, xay nhuyễn chắt lấy nước như riêu cua. Đem nước rạm nấu lên, cho thêm dầu ăn, hành phi và nêm nếm gia vị. Nước rạm để riêng, bát bún để riêng.

Bún rạm có thêm rau sống và xoài xanh, đậu phộng rang nguyên hạt. Chế nước rạm vào bát từng chút, từng chút, ăn đến đâu chế nước đến đó. Nước rạm béo mà không ngậy, có rau sống và xoài xanh chua ngọt đi kèm.

Giá cả: 18.000đ/bát nhỏ, 20.000đ/bát lớn.

Địa chỉ gợi ý: Bún rạm Mỹ Hạnh - 32 Ngô Đức Đệ.

Bánh xèo tôm nhảy

Ngay từ cái tên, món ăn này đã gây nên sự tò mò cho thực khách. Điều độc đáo của món bánh xèo tôm nhảy chính là ở những con tôm tươi còn nhảy tanh tách được sử dụng để làm nhân bánh.

Người thợ thoăn thoắt rán bánh, rải những con tôm tươi rói lên lớp bột vàng, rồi thêm giá, hành lên trên, tạo nên một món ăn đầy màu sắc.

Khi ăn, bạn cắt bánh vừa miệng đặt lên miếng bánh tráng, cho thêm xoài xanh, dưa chuột, rau thơm, rau mầm,... rồi cuộn lại, chấm với nước chấm cay cay, chua chua, ngọt ngọt. Cái giòn tan của lớp bánh cùng vị ngọt của tôm, quyện với cái thanh mát của rau tạo nên hương vị hài hòa và thú vị.

Giá cả: 15.000đ - 25.000đ/cái

Địa chỉ gợi ý: Bánh xèo Gia Vỹ - 19 Diên Hồng; 118 Đống Đa.

                      Bánh xèo Rau Mầm - 91 Đống Đa.

                      Bánh xèo Anh Vũ - 14 Diên Hồng.

Bún/bánh canh chả cá

Bún/bánh canh chả cá Quy Nhơn có gì ngon? Phải ăn mới thấu được vị ngon từ món ăn bình dân xứ biển này. Món ngon phải ngon từ nguyên liệu đến cách chế biến, món bún/bánh canh chả cá Quy Nhơn cũng vậy.

Chả cá được chế biến từ những con cá tươi như cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn… nạo phần thịt cá trộn với gia vị (hành, tiêu, tỏi, ớt, muối, đường) rồi xay nhuyễn. Chả thấm gia vị, vo viên hoặc khuôn thành miếng, đem chiên hoặc hấp lên theo sở thích.

Nước lèo không phải từ xương heo mà được ninh từ xương cá tươi cho thêm hành tím, quả thơm, nước trong veo, ngọt mà không bị tanh.

Bát bún/bánh canh chả cá phải ăn kèm với đủ loại rau xanh gồm xà lách, hành, ngò, rau muống chẻ, bắp chuối. Một tô bún/bánh canh chả cá Quy Nhơn ngon đúng điệu chính là sự hòa quyện giữa bún, chả cá, nước lèo và rau ăn kèm, thêm chút chua của chanh, cay của ớt.

Giá cả: 15.000đ - 25.000đ/bát

Địa chỉ gợi ý: Bánh canh Bà O - 384 Bạch Đằng.

                      Bún chả cá Ngọc Liên - 379 Nguyễn Huệ.

Hải sản vỉa hè

Đi biển mà không ăn hải sản thì thật phí công phải không? Hải sản ở Quy Nhơn cũng vô cùng phong phú và giá cũng cực phải chăng. Ở đây có rất nhiều quán vỉa hè bán hải sản với giá siêu bình dân, chỉ từ 15.000đ/món. Thực đơn đa dạng từ gỏi ốc, ốc len xào dừa, ngao hấp thái, hàu nướng mỡ hành, đến cua rang me, sò huyết, cháo ghẹ,...

Những quán vỉa hè đơn giản với bàn ghế nhựa nhưng tối nào cũng đông kín, tấp nập người ra vào. Bàn nào ăn xong cũng để lại một chồng đĩa cao ngất, vì món nào cũng ngon, cũng rẻ quá, phải thử cho bằng hết.

Giá cả: từ 15.000đ trở lên

Địa chỉ gợi ý: Quán Cô Xí - 40 Đào Duy Từ.

                      Ốc vỉa hè - 1 Tăng Bạt Hổ.

                      Quán Thúy Kiều - 5D Tăng Bạt Hổ.

Chè, sinh tố, hoa quả dầm

Đến Quy Nhơn, bạn thoải mái thưởng thức món sinh tố ở khắp nơi trên đường phố. Mỗi cốc sinh tố thập cẩm đầy đặn có giá 10.000 -20.000 đồng. Nếu bạn gọi sinh tố, người bán hàng sẽ đưa cho bạn thành phẩm là các loại quả dầm, trộn đều bởi đó là phong cách thưởng thức sinh tố mặc định ở đây. Nếu muốn ăn sinh tố xay, bạn nhớ dặn trước chủ quán.

Sinh tố ở Quy Nhơn gồm nhiều loại hoa quả đa dạng: xoài, bơ, chôm chôm, nhãn, đu đủ, dưa hấu,... Tất cả đều tươi ngon và đầy màu sắc. Thêm chút sữa đặc hoặc 1 - 2 viên kem là đủ vị ngọt ngậy ngon lành.

Giá cả: 10.000đ - 20.000đ.

Địa chỉ gợi ý: Sinh tố Kim Đình - 18A Nguyễn Huệ.

                      Chè Nhớ - 134 Ngô Mây.