Cháo thịt ếch, cháo lươn hay cháo chim bồ câu đều rất giàu dinh dưỡng phù hợp cho tất cả các bé.
"Hôm nay con ăn món cháo gì?" - có lẽ là câu hỏi khiến nhiều bà mẹ luôn băn khoăn mỗi ngày bởi nấu cháo cho bé không chỉ yêu cầu cần đủ dinh dưỡng mà còn cần hương vị thơm ngon hấp dẫn, điều đó tạo cảm giác cho bé hứng thú với việc ăn uống hơn.
Vậy, nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết nấu món cháo gì cho con hôm nay thì có thể tham khảo thực đơn 20 món cháo dưới đây của chị Thu Hường (Hà Nội) - tên thường gọi là mẹ Ken.
Với 20 món cháo giàu dinh dưỡng này, mẹ có thể làm cho con ăn trong quá trình ăn dặm hoặc đổi vị trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ nhỏ. Với các bé còi, cháo dinh dưỡng sẽ giúp con lên cân nhanh hơn. Hãy lưu ngay cách làm những món cháo này vào sổ tay mẹ.
1. Cháo ruốc tôm, đậu bắp, cà rốt, tương Nhật
- Tôm đồng/ tôm sú bóc bỏ vỏ làm thành ruốc. Mẹ có thể tham khảo kĩ cách làm tại đây.
- Đậu bắp và cà sốt rửa sạch thái hạt lựu.
- Cháo ninh nhừ thêm rau, thêm ruốc tôm vào nấu sôi chín là bé dùng được.
2. Cháo thịt bò, bánh mỳ, đậu đỏ
- Xé nhỏ bánh mỳ cho vào nồi, thêm nước nấu nhừ.
- Thịt bò xào lên với chút tỏi cho thơm.
- Cháo bánh mỳ chín thì cho thêm bò và đậu, nấu sôi lại là xong.
3. Cháo trứng non, cà chua, hành
- Cà chua rửa sạch rồi đem luộc với nước sôi 1 phút, bóc vỏ, bỏ hạt. Hành rửa sạch thái nhỏ.
- Nấu cháo chín thì cho trứng vào nấu sôi lại đến khi trứng chín, sau đó cho thêm cà chua vào, nấu sôi lại rồi cho tiếp hành hoa vào.
- Nấu sôi 3 phút tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho thêm 1 thìa dầu oliu là xong.
4. Cháo lươn, bí đỏ, mùng tơi
- Lươn mua về làm sạch rồi luộc chín, lấy thịt xào với hành. Bí đỏ hấp chín rồi tán nhuyễn.
- Cháo nấu chín cho lươn và bí đỏ đã nấu chín vào rồi nấu sôi lại. Cho rau thái nhỏ vào. Nấu sôi 5 phút là xong.
5. Cháo chim câu, khoai lang, gạo nếp, đậu xanh
Chim lấy thịt rồi băm nhỏ, xào lên. Phần xương nấu cùng cháo, đậu xanh, khoai lang. Cháo chín thì cho thịt chim vào, nấu sôi lại là xong.
6. Cháo cua, mùng tơi
- Cua làm sạch, giã nhỏ lọc lấy nước. Mồng tơi thái nhỏ.
- Cho nước lọc cua vào nồi, nấu trên lửa vừa cho thịt cua nổi lên, vớt thịt cua ra bát.
- Cho cháo đã nấu vào nồi nước cua nấu sôi đến khi cháo nhừ.
- Phi hành lên, xào gạch cua và thịt cua, cháo chín cho gạch và thịt đã xào vào, nấu sôi lại 2-3 phút, sau đó cho rau vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.
7. Cháo thịt bò, cà chua
- Thịt bò thái nhỏ, cà chua rửa sạch, dùng dao cắt hình chữ thập trên quả cà chua rồi đem đi luộc với nước sôi 2-3 phút rồi bóc vỏ bỏ hạt.
- Thịt bò xào lên với tỏi.
- Sau đó cho thịt bò và cà chua vào cháo.
- Nấu sôi 5 phút là xong.
8. Cháo trứng gà, ngô ngọt, khoai lang, đậu hà lan
- Đậu hà lan rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài. Khoai băm nhỏ, ngô thái dọc bắp, trứng gà tách riêng lấy lòng đỏ.
- Đậu hà lan, khoai, ngô đem hấp chín rồi cho vào nấu cùng cháo.
- Cháo chín cho lòng đỏ trứng vào đánh đều, đậy vung sôi 5 phút là xong.
- Tắt bếp, múc cháo ra bát thêm 1 muỗng cafe dầu ăn.
9. Cháo tôm, hoa thiên lý
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chân, bỏ chỉ đen ở bụng và sống lưng rồi băm nhỏ. Hoa thiên lý bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu vào nồi rồi phi chút hành sau đó cho tôm vào xào, cho cháo vào nấu tiếp.
- Nấu sôi đến khi tôm chín mềm thì cho hoa thiên lý vào, nấu sôi lại 5 phút là xong.
10. Cháo thịt lợn, hành hoa, giá đỗ
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. Hành hoa thái nhỏ, giá đỗ thái nhỏ.
- Phi hành lên xong cho thịt heo vào xào cho chín, tiếp đến cho giá vào xào thêm 2 phút.
- Thịt và giá chín thì cho tiếp cháo vào, nấu sôi 3 phút là xong.
11. Cháo cải chíp, cá quả
- Cá quả phi lê, rửa sạch rồi đem đi luộc.
- Cá chín vớt ra đĩa, bỏ da, bỏ xương rồi dằm nát. Cải thái nhỏ.
- Phi hành lên xào với cá, sau đó cho cháo đã ủ chín vào nấu sôi. Tiếp theo cho rau vào. Nấu sôi 5 phút là xong.
12. Cháo thịt lợn, khoai lang, bí đỏ
- Thịt heo rửa sạch rồi đem luộc qua cho hết bẩn. Luộc xong thì rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào nấu cùng cháo cho chín.
- Bí đỏ và khoai tây thái nhỏ rồi hấp chín.
- Cháo chín thì cho khoai và bí đỏ vào. Nấu sôi lại là xong.
- Tắt bếp, đổ cháo ra bát, cho thêm 1 thìa cafe dầu oliu.
13. Cháo thịt vịt, đậu xanh, bí đỏ
14. Cháo bồ câu, cà rốt, gạo nếp, hành hoa
15. Cháo thịt bò, ngô nếp, khoai lang, phomai
16. Cháo tôm, mùng tơi, khoai lang
17. Cháo cá hồi, yến mạch, đậu Hà Lan
18. Cháo thịt ếch, hành khô, mùng tơi
19. Cháo thịt sườn lợn, ngô ngọt
20. Cháo thịt bò, ớt chuông, hành tây
>>> 20 món cháo ăn dặm giàu chất dinh dưỡng giúp bé còi mấy cũng có thể tăng cân
