Cháo trứng gà cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng, dễ ăn và cũng rất dễ làm. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 đến trên 1 tuổi đơn giản với nhiều lựa chọn nấu thay đổi cho bé.
Theo WebMD, trứng gà là một nguồn cung cấp các dưỡng chất tốt nhất cho sự phát triển trí não và trí nhớ nhờ hàm lượng Choline có trong trứng. Một quả trứng gà có chứa 75 calo nhưng có tới 7 gam protein chất lượng cao, 5 gam chất béo và 1,6 gam chất béo bão hòa, cùng với sắt, vitamin A, C, D, B12 , khoáng chất và carotenoid... rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Cháo trứng gà là một món ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn trong thực đơn ăn dặm của các bé từ tháng thứ 6 trở đi. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm cũng rất đơn giản, có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả để bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Bé nên ăn bao nhiêu trứng gà mỗi ngày thì tốt nhất?
Tuy trứng gà có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cho bé nhưng mẹ không nên cho con ăn quá nhiều. Nếu bé ăn quá nhiều trứng gà sẽ bị dư thừa chất làm cản trở quá trình phát triển.
- Bé 6 - 7 tháng tuổi chỉ ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa ăn và 1 tuần ăn 2 - 3 bữa là đủ.
- Bé 8 - 12 tháng tuổi chỉ ăn 1 lòng đỏ trứng mỗi bữa và 1 tuần ăn 3 - 4 bữa là đủ.
- Bé 1 - 2 tuổi nên ăn từ 3 - 4 quả trứng 1 tuần.
- Bé từ trên 2 tuổi có thể ăn 1 quả trứng cho 1 ngày nếu bé thích ăn.
Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm từ 6 tháng đến trên 1 tuổi
Cháo trứng gà cho bé ăn dặm có rất nhiều cách nấu, đặc biệt là khi kết hợp với các loại rau, củ sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho bé tăng cân, phát triển khỏe mạnh và ăn ngon miệng hơn.
1. Cháo trứng gà cho bé đơn giản nhất
Cháo trứng gà cho bé nấu theo cách đơn giản nhất chỉ bao gồm cháo và lòng đỏ trứng gà. Cách thực hiện sẽ như sau:
1.1. Nguyên liệu
- 1/2 lòng đỏ trứng gà
- 1 bát nhỏ cháo nấu chín nhừ đặc
- 1/2 bát con nước
- Dầu ăn dặm cho bé
1.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm đơn giản nhất
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước đánh cho cháo tan đều rồi đun sôi.
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ lửa nhỏ nồi cháo rồi đổ từ từ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều không bị vón cục.
- Khuấy trứng trong nồi cho sôi 3 - 5 phút để trứng chín hẳn thì tắt bếp. Khi cho bé ăn thì nêm vào 1 thìa dầu ăn cho bé, đảo đều để cháo không bị tanh.
- Đối với nấu cháo trứng cho bé 6 tháng thì mẹ rây lại cháo cho mịn rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm. Đối với bé 7 tháng tuổi trở lên có thể không cần rây.
Lưu ý: Cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi không nêm gia vị, 7 tháng tuổi trở lên có thể nêm gia vị dành riêng cho trẻ ăn dặm.
Cháo trứng gà cho bé ăn dặm đơn giản (Ảnh minh họa)
2. Cháo trứng gà khoai lang cho bé
Cháo trứng gà khoai lang cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên đơn giản, đủ dinh dưỡng, chất xơ và các dưỡng chất.
2.1. Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà
- 1 củ khoai lang nhỏ
- 1 nắm gạo tẻ + 1 nắm gạo nếp
- 1 ly sữa nhỏ
- Dầu ăn, nước mắm cho bé
2.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với khoai lang
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.
- Khoai lang gọt vỏ, hấp chín rồi tán thật nhuyễn.
- Trộn khoai lang đã tán nhuyễn với sữa tươi. Sau đó cho vào nồi cháo, khuấy đều.
- Trứng gà tách bỏ lòng trắng, đánh tan lòng đỏ.
- Cháo khoai lang đã sền sệt, quyện với nhau thì đổ từ từ trứng gà vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nấu thêm 3 - 5 phút cho trứng chín thì tắt bếp. Nêm một xíu dầu ăn và nước mắm cho bé và múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo trứng gà khoai lang cho bé từ 7 tháng tuổi có thể nêm gia vị, bé 6 tháng không nên nêm gia vị (Ảnh minh họa)
Lưu ý: Cách nấu cháo trứng gà khoai tây, khoai môn, khoai sọ cho bé ăn dặm cũng nấu tương tự như cách nấu với khoai lang.
3. Cháo trứng gà bí đỏ
Cháo trứng gà bí đỏ là một món cháo trứng gà cho bé 6 tháng trở lên vô cùng thơm ngon và đủ đầy dinh dưỡng.
3.1. Nguyên liệu
- 20g bí đỏ
- 1 quả trứng gà
- 30g gạo tẻ
- 1 viên phô mai
3.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với bí đỏ
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín. Tán thật nhuyễn.
- Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ rồi tán nhuyễn mịn.
- Cho lòng đỏ trứng gà tán nhuyễn và bí đỏ tán nhuyễn vào nồi cháo, đảo thật đều, đun sôi lại thì tắt bếp. Cho 1 xíu dầu ăn cho bé vào đảo đều (nếu nấu cho bé từ 7 tháng trở nên có thể nêm thêm xíu nước mắm cho bé).
- Đợi cháo bí đỏ trứng gà nguội khoảng 70 - 80% thì cho viên phô mai vào dầm tan.
- Múc cháo ra bát để nguội và bé có thể thưởng thức.
Cháo trứng gà bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi (Ảnh minh họa)
4. Cháo trứng gà phô mai
Cháo trứng gà phô mai cho bé ăn dặm từ cuối tháng thứ 6, đầu tháng thứ 7 trở đi. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm cùng với phô mai rất đơn giản.
4.1. Nguyên liệu
- 1/2 lòng đỏ quả trứng gà
- 1/4 miếng phô mai
- 1 bát con cháo đặc
- Dầu ăn cho bé
4.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với phô mai
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước rồi khuấy cho cháo tan đều, chín nhừ.
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ lửa nồi cháo rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng gà tan đều không bị vón cục. Tiếp đến cho phô mai vào nồi, khuấy cho tan rồi nấu 4 - 5 phút cho trứng gà, phô mai chín thì tắt bếp.
- Để cháo nguội bớt rồi thêm vào 1 xíu dầu ăn cho bé. Cho bé ăn cháo khi còn ấm.
Cháo trứng gà phô mai cho bé béo ngậy thơm ngon (Ảnh minh họa)
5. Cháo trứng gà cà rốt cho bé
Cà rốt là thực phẩm giàu vitamin A và các hoạt chất có lợi cho đôi mắt của trẻ nhỏ. Do đó cháo trứng gà cà rốt là món ăn không thể bỏ qua dành cho các bé ăn dặm.
5.1. Nguyên liệu
- 1 quả trứng gà
- 1/3 củ cà rốt
- 1 bát con cháo đặc
- Dầu ăn cho bé
5.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với cà rốt
- Cháo đặc cho vào nồi, thêm chút nước khuấy đều rồi nấu sôi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi đem luộc chín. Xay nhuyễn cà rốt (mẹ nên xay bằng máy xay chứ không nên nghiền bằng tay cà rốt rất khó nhuyễn, bé ăn dễ bị hóc).
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Cháo sôi và nhừ hoàn toàn thì hạ lửa nhỏ, đổ từ từ trứng gà vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy cho trứng tan hết. Tiếp đó cho cà rốt xay nhuyễn vào khuấy đều tay, nấu khoảng 3 - 5 phút cho trứng chín thì tắt bếp.
- Cháo chín mẹ múc ra bát, chờ nguội bớt rồi thêm vào một xíu dầu ăn cho bé, đảo đều. Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
Cháo trứng gà nấu với cà rốt cho bé ăn dặm (Ảnh minh họa)
6. Cháo trứng gà hạt sen cho bé
Hạt sen chứa các thành phần hoạt chất chống oxy hóa, có lợi cho hệ miễn dịch và sự phát triển của trẻ nhỏ.
6.1. Nguyên liệu
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 20g hạt sen
- 1 bát cháo đặc
- Dầu ăn, gia vị cho bé
6.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với hạt sen
- Hạt sen rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm. Tán thật nhuyễn mịn.
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước rồi đun cho cháo sôi, cháo nhừ hoàn toàn. Sau đó cho hạt sen vào đảo đều.
- Cháo chín nhừ hoàn toàn thì đánh tan lòng đỏ trứng gà, hạ lửa nhỏ và đổ từ từ lòng đỏ vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
- Múc cháo ra bát để nguội bớt rồi cho 1 xíu dầu ăn và gia vị cho bé. Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
Cháo trứng gà hạt sen cho bé 1 tuổi trở lên mẹ không cần tán nhuyễn, nấu thật nhừ hạt sen là được (Ảnh minh họa)
7. Cháo trứng gà cà chua cho bé
Cháo trứng gà cà chua cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Cháo nấu đơn giản, thơm ngon.
7.1. Nguyên liệu
- 1/2 lòng đỏ quả trứng gà
- 3 - 5 quả cà chua bi
- 1 bát con cháo đặc
- 1 nhánh hành tím
- Dầu ăn và gia vị cho bé
7.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm với cà chua
- Các chua bi rửa sạch, gọt bỏ hết vỏ, cắt thật nhỏ. Băm nhuyễn mịn hành tím.
- Phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua chín nhừ.
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm một ít nước rồi khuấy đều, nấu sôi. Cháo sôi cho cà chua vừa xào vào, khuấy thật đều đun sôi trở lại.
- Cháo sôi thì đánh tan lòng đỏ trứng gà, đổ từ từ vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy cho trứng không bị vón cục. Nấu cháo 3 - 5 phút cho chín trứng thì tắt bếp.
- Rây lại cháo rồi nêm ít dầu ăn và gia vị cho bé vào. Cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nóng.
Cháo trứng gà cà chua cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên (Ảnh minh họa)
8. Cháo trứng gà rau ngót cho bé
Rất nhiều mẹ có câu hỏi rằng: Nấu cháo trứng gà với rau ngót cho bé ăn dặm có được không? Câu trả lời là hoàn toàn được. Bởi rau ngót là loại rau cực kỳ giàu dinh dưỡng, bao gồm các vitamin nhóm B, chất xơ và khoáng chất thiết yếu, cần cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
8.1. Nguyên liệu
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 nắm rau ngót
- 30g gạo
- Gia vị, dầu ăn gấc
8.2. Cách nấu cháo trứng gà cho bé với rau ngót
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Rau ngót nhặt rồi rửa sạch, vặn nhỏ rồi cho vào máy xay xay thật nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho rau ngót xay nhuyễn, dầu gấc vào ninh cùng.
- Trứng tách lấy lòng đỏ, đánh tan. Cháo chín mẹ đổ từ từ trứng vào nồi, khuấy đều tay cho trứng tan hết. Nấu thêm 3 - 5 phút cho trứng chín hoàn toàn thì tắt bếp.
- Chờ cho cháo nguội bớt có thể nêm thêm gia vị cho bé vừa ăn. Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng để không bị tanh.
Lưu ý: Cách nấu cháo trứng rau dền, rau bắp cải, cải bó xôi... có cách làm tương tự cách nấu cháo với rau ngót.
9. Cháo trứng gà mướp hương
Vị béo, ngậy của trứng gà khi kết hợp cùng với vị thanh mát, ngọt thơm của mướp hương sẽ kích thích vị giác của trẻ, khiến trẻ ăn ngon miệng giúp tăng cân nhanh hơn.
9.1. Nguyên liệu
- Trứng gà: 1 quả
- Gạo: 30g
- Mướp hương: 30g
- Hành lá
- Dầu ăn, gia vị
9.2. Cách nấu cháo trứng gà mướp hương cho bé ăn dặm
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ, sau đó đem hấp chín rồi tán mịn.
- Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn với 1 chút nước.
- Gạo vo sạch, sau đó cho vào nồi để nấu cháo cùng với hỗn hợp nước và mướp hương đã xay nhuyễn. Nêm thêm gia vị nếu cần
- Đến khi nào cháo chín nhừ thì tắt bếp, múc ra bát rồi cho lòng đỏ trứng chín đã tán mịn lên trên. Khi cho bé ăn dặm thì trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Cháo trứng gà kỵ với gì?
Bên cạnh các loại thực phẩm được đề cập trong các cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm ở trên, vẫn có một số loại thực phẩm không phù hợp khi kết hợp với trứng gà, các mẹ cần tuyệt đối tránh dùng để nấu ăn cho bé:
- Tỏi: Trứng gà với tỏi khi chế biến với nhau sẽ tạo thành một loại chất độc có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé, khiến bé bị đau bụng và tiêu chảy.
- Thịt thỏ: Trứng gà và thịt thỏ đều có vị hàn, do đó nếu chế biến cùng nhau sẽ khiến bé bị lạnh bụng, khó tiêu, dễ bị đi ngoài.
- Đậu nành: Tuyệt đối không chế biến trứng gà với sữa đậu nành, bởi hoạt chất trypsin của đậu nành có thể phá hủy tất cả protein có trong trứng gà. Từ đó khiến món ăn trở nên không còn bổ dưỡng.
- Khoai tây: Trong khoai tây chứa nhiều chất có thể khiến cản trở sự hấp thụ canxi và sắt từ trứng gà vào cơ thể. Do đó các mẹ chỉ nên nấu cháo trứng gà với khoai lang mà thôi.
Một số lưu ý khi nấu cháo trứng gà cho bé
- Mẹ không nên nêm nếm gia vị khi nấu cháo cho bé ăn dặm lúc 6 tháng tuổi.
- Cháo trứng gà cho bé 6 tháng tuổi mẹ luôn luôn nên rây lại cháo để bé ăn không bị hóc.
- Mẹ có thể cho bé ăn cả lòng trắng trứng gà, tuy nhiên lòng trắng trứng dễ gây kích ứng, dị ứng cho bé.
- Tùy vào tháng tuổi của bé để tăng hoặc giảm lượng trứng cho phù hợp.
Với những cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon, đơn giản trên, các mẹ có thể thay đổi bữa cho bé thường xuyên. Đối với bé 6 tháng tuổi hoặc dưới 6 tháng tuổi, các mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé ăn dặm.
