Cá rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Đi chợ nếu gặp 5 loại cá biển này thì nhớ phải mua ngay, người bán cũng phải nể bạn vài phần.
Các loại cá biển thường có giá đắt hơn so với cá nước ngọt, nhất là những vùng không có biển. Tuy nhiên, điều này không phải là tất cả bởi có nhiều loại cá vừa ngon, vừa rẻ mà lại giàu dinh dưỡng, nếu bạn đi chợ có gặp thì đừng bỏ lỡ.
1. Cá nục
Loài cá này rất phổ biến và gần như có mặt ở khắp các chợ, siêu thị, cửa hàng bán đồ hải sản. Thịt cá nục dày, thơm ngon và không bị bở.
Đặc biệt giá thành của cá nục không cao, trung bình từ 50.000 - 90.000đ/kg tùy vào từng loại. Nguyên nhân là do loại cá này sinh sản tốt, sản lượng cao.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cá nục thường xuyên. Ngoài thịt cá ngon, ít xương dăm thì cá này hầu như đều được đánh bắt tự nhiên chứ không nuôi.
Cá nục có thể nấu được nhiều món ngon, rán giòn, kho hoặc hấp lên cuốn bánh tráng đều hợp. Lưu ý, các món từ cá nục không cần cho quá nhiều gia vị bởi bản thân thịt của loại cá này đã rất ngon rồi.
2. Cá đù vàng nhỏ
Cá đù vàng nhỏ thịt mềm, ít xương, hương vị thơm ngon. Hơn thế, cá đù vàng nhỏ còn có giá khá rẻ, vừa túi tiền của người tiêu dùng.
Loại cá này tuy có kích thước nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng không thua kém gì các loại cá khác. Trong thịt cá đù vàng giàu đạm, nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin tốt cho cơ thể.
Cá đù vàng có thể nấu được nhiều món ngon, dù kho, hấp hay rán đều rất hấp dẫn. Người lớn và trẻ nhỏ thường xuyên ăn đều rất tốt.
3. Cá vược
Một trong những loại cá được lòng các tín đồ ẩm thực nhất phải gọi tên cá vược biển. Loài cá này thịt thơm, mềm, ít xương. Trong cá vược biển cũng giàu đạm, vitamin và các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Thường xuyên ăn cá vược biển sẽ bồi bổ cơ thể, bổ gan, thận và ăn nhiều cũng không sợ tăng cân.
Bạn dễ dàng bắt gặp những con cá vược biển có kích thước không quá lớn tại các quầy hải sản. Giá của loại này rất rẻ, nhưng không vì thế mà vị ngon bị ảnh hưởng. Tuy cá nhỏ nhưng thịt rất chắc, ngọt, mềm thơm.
Bạn có thể đem hấp xì dầu, kho hoặc rán đều rất ngon.
4. Cá chim
Cá chim là cái tên quen thuộc với các bà nội trợ. Thịt loại cá này mềm, tươi, ít xương và được xếp vào danh sách các loại cá có thịt thơm, ngon bậc nhất.
Khi mua, nhiều người hay chú ý tới kích thước. Cá chim càng lớn thì giá càng cao, càng nhỏ thì càng rẻ. Mặc dù cá nhỏ nhưng hương vị vẫn thơm ngon.
Không chỉ có thịt ngon, giá trị dinh dưỡng của cá chim cũng rất phong phú. Thường xuyên ăn loại cá này sẽ giúp bổ khí, dưỡng huyết, ích tinh, thông xương khớp, mềm gân cốt, chữa chứng ăn không tiêu, rất tốt cho người hay bị đau cơ, xương.
Cá chim bạn có thể đem hấp, om xi dầu, nấu canh đều ngon..
5. Cá phèn đổng sọc vàng
Cá phèn đổng sọc vàng có thân dài, trên mình có những sọc vàng óng ánh vô cùng bắt mắt. Không chỉ sở hữu ngoại hình đẹp, loại cá này còn có phần thịt dày, thơm ngon, vảy mỏng, ít xương.
Loại cá này rất giàu dưỡng chất, có tác dụng dưỡng âm, bổ thận, cải thiện tình trạng sức khỏe. Đặc biệt là giá thành của cá phèn đổng sọc vàng không quá cao, dao động từ 100.000 - 200.000đ/kg.
Cá này khi chiên lên thịt thơm, trắng, chấm cùng nước mắm ớt cay cay vô cùng hấp dẫn.
