Gordon rất thích món vịt nướng và muốn học bí quyết xong đã bị bà chủ quán từ chối.
Ra Hà Nội, ông được tiếp xúc với đầu bếp nữ nổi tiếng với cửa hàng chỉ gồm các món làm từ vịt, chị Khoa, mà sau đó, Gordon gọi bằng cái tên khác: “chị Vịt” - madam Duck.
