Bí quyết nhập môn “sống khỏe chuyên sâu” từ bữa cơm gia đình

Không còn những bữa ăn qua loa nhanh gọn, mọi người dành tâm sức hơn cho việc vào bếp để chế biến những món ăn dinh dưỡng, tăng sức đề kháng. Ngay cả việc bảo quản thực phẩm sao cho ít hao hụt dưỡng chất nhất cũng được quan tâm hơn.

Từng thay đổi nhỏ trong thói quen hàng ngày này nhằm hướng đến việc “sống khỏe chuyên sâu” – sống khỏe từ những điều nhỏ nhất, cả về thể chất lẫn tinh thần, từ đó thêm khỏe mạnh để đương đầu với dịch bệnh.

“Xanh, sạch, khỏe” - từ khóa của các gia đình trong trạng thái bình thường mới

Theo khảo sát hành vi người tiêu dùng Việt Nam năm 2021 thực hiện bởi Deloitte, các gia đình Việt thời gian qua có xu hướng gia tăng chi tiêu hàng tháng cho thực phẩm, và ưu tiên những sản phẩm tươi ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không tốn nhiều thời gian chế biến. Tình trạng hạn chế di chuyển do dịch bệnh kéo dài khiến mọi người ở nhà nhiều hơn, qua đó hình thành thói quen tự nấu thay vì sử dụng đồ ăn chế biến sẵn từ bên ngoài như trước đây.

Có thể thấy, kể từ sau Covid, “xanh, sạch (thực phẩm sạch sẽ, tươi ngon), khỏe (giàu dinh dưỡng)” đang dần trở thành tiêu chuẩn hàng đầu của các chị em cho các bữa cơm gia đình. Không khó để giải mã xu hướng này bởi sức khỏe đường ruột đóng một vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch của cơ thể. Theo tạp chí Healthline, 70% hệ miễn dịch nằm tại ruột. Do vậy, một đường ruột khỏe mạnh sẽ tạo ra tính ổn định và góp phần nâng cao đề kháng cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Không những thế, các thực phẩm giàu vitamin C, E và khoáng chất như kẽm được chứng minh có mối quan hệ chặt chẽ với việc giảm nguy cơ mắc vi-rút COVID-19, tuy vậy đây lại là những vi chất rất dễ bị hao hụt trong quá trình vận chuyển, bảo quản và chế biến thực phẩm. Thế nên việc bảo toàn các dưỡng chất thiết yếu này từ lúc cất trữ cho đến khi chế biến là rất quan trọng.

“Sống khỏe chuyên sâu” bắt nguồn từ những điều nhỏ nhất

Cũng theo khảo sát trên của Deloitte, người Việt có xu hướng tích trữ hàng hóa và quan tâm nhiều hơn tới việc bảo quản thực phẩm trong đại dịch.

Đáp ứng nhu cầu này, công nghệ bảo quản sẽ là chìa khóa cuối cùng vô cùng quan trọng để giữ trọn dinh dưỡng của thực phẩm khi lưu trữ trong tủ lạnh suốt thời gian dài. Đây chính là lý do nhiều thương hiệu đồ điện tử gia dụng liên tục nghiên cứu và cho ra đời nhiều công nghệ tiên tiến để cải thiện vấn đề này.

Tiêu biểu trong số đó là công nghệ ánh sáng vi chất HarvestFresh trên tủ lạnh Beko – thương hiệu đến từ châu Âu. Đúng như tên gọi, tính năng HarvestFresh giúp bạn giữ rau củ trong tủ lạnh luôn “fresh” - tươi mới như trồng ngay tại vườn, sẵn sàng chờ ngày “harvest” - thu hoạch. Hiệu quả đặc biệt này đến từ công nghệ giả lập chu trình ánh sáng mặt trời, tổng hợp 3 loại ánh sáng cơ bản xanh dương, xanh lá, đỏ kết hợp chu kỳ luân phiên chiếu sáng 12 tiếng và tắt đèn 12 tiếng.

HarvestFresh là công nghệ tiên tiến đạt chứng nhận bởi InterTek giúp bảo toàn vitamin trong rau củ. Tổ chức chứng nhận của Mỹ Intertek là một trong những tập đoàn toàn cầu đứng đầu về các lĩnh vực giám định, thử nghiệm, thẩm định và chứng nhận.

Được ví như “mặt trời tí hon” cho “khu vườn” trong tủ lạnh nhà bạn, công nghệ ánh sáng vi chất HarvestFresh sẽ giúp bảo toàn tối đa vitamin A và C trong rau củ quả.

Ngoài ra, công nghệ 2 dàn lạnh độc lập của tủ lạnh Beko có tác dụng làm lạnh nhanh gấp 2 lần mà không gây đông đá, giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Không chỉ có vậy, công nghệ này còn khắc phục được tình trạng luân chuyển không khí giữa 2 ngăn trên, dưới của tủ lạnh trước đây, giúp các loại thực phẩm không bị lẫn mùi. Nhờ vậy, bữa ăn của gia đình không chỉ đảm bảo vệ sinh, dinh dưỡng mà còn luôn ngon miệng.

Chỉ cần những thay đổi nhỏ từ chính gian bếp, bạn đã có thể cùng những người thân yêu “sống khỏe chuyên sâu”.

Bạn thấy đấy, chỉ cần một chút lưu ý trong việc bảo quản thực phẩm đúng cách, bạn đã có thể tặng thêm vô số lợi ích cho sức khỏe của cả gia đình. Ngay hôm nay, hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ bé, đơn giản nhất trong thói quen sinh hoạt hàng ngày, để có thể tự tin gia nhập hành trình “sống khỏe chuyên sâu” cùng những người thân yêu!