Bánh hỏi heo quay hấp dẫn cuối tuần

Bánh hỏi heo quay giòn giòn ngon miệng lại đẹp mắt thật tuyệt vời!

Nguyên liệu:

- Bánh hỏi khô

- Thịt ba chỉ; hành tây; muối; đường; tỏi; ngũ vị hương

 banh hoi heo quay hap dan cuoi tuan - 1

Cách làm:

Bước 1: Bánh hỏi khô đem chần qua nước sô i(không quá 1 phút 15 giây), vớt ra nhúng nước mát rồi để ráo.

Bước 2: Thịt ba chỉ nếu miếng to thì khứa thành từng miếng nhỏ (không cắt rời, chỉ cắt 2/3 miếng thịt), ướp phần thịt với hỗn hợp muối, đường, hành tây, tỏi, ngũ vị hương. Thịt nên ướp từ sớm (để qua đêm sẽ ngấm và ngon hơn. Khi ướp gia vị đặt phần bì (da) lên phía trên cho khô.

 banh hoi heo quay hap dan cuoi tuan - 2

 banh hoi heo quay hap dan cuoi tuan - 3

Khi nướng phủ kín 1 lớp muối lên phần bì. Đổ vào khay nướng chừng 1 bát con nước (nước ngậm 1 ít dưới mặt thịt), phần bì hướng lên trên (bì luôn luôn để khô). Để nhiệt lò 180 độ C nướng khoảng 40 phút.

Thường xuyên kiểm tra, nếu chỗ bì nào đã nổ giòn thì dùng giấy bạc bọc lại và tiếp tục nướng cho phần bì còn lại nổ đều.

 banh hoi heo quay hap dan cuoi tuan - 4

Bước 3: Chặt miếng thịt quay vừa ăn rồi dùng bánh hỏi cuộn lại. Có thể phi thêm chút hành lá (cho thìa dầu lên chảo đun nóng rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo qua) rắc lên trên bánh hỏi. Bánh hỏi heo quay ăn kèm rau sống, dưa chuột và chấm nướng mắm chua ngọt cũng rất ngon.

 banh hoi heo quay hap dan cuoi tuan - 5

 banh hoi heo quay hap dan cuoi tuan - 6

Chúc bạn thành công với cách làm món bánh hỏi heo quay!

Bếp Eva - Bánh bột lọc trần thơm ngon hấp dẫnBánh bột lọc trần thơm ngon hấp dẫnMón bánh bọt lọc trần lại có nhân tôm ăn cùng nước chấm chua cay ngon tuyệt vời!
Bếp Eva - Bánh bông lan cuộn ruốc phủ trứng muối ngon mêBánh bông lan cuộn ruốc phủ trứng muối ngon mêMón bánh bông lan cuộn ruốc thơm phức, mềm mịn vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Bánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thốngBánh giầy nhân đậu xanh kiểu truyền thốngHương vị truyền thống thơm ngon của bánh giầy nhân đậu xanh nâng niu vị giác người ăn.
Theo Nhung NT (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7