Canh bánh đa chả xương sông ngon đến tận tim

Bữa sáng thưởng thức món bánh đa chả xương sông thơm ngon bổ dưỡng như thế này thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt vai hoặc thịt mông: 500 g

- Nước dùng gà hoặc nước dùng xương

- Cà chua: 3-4 quả

- Giấm bỗng hoặc me

- Rau thơm, hành hoa

- Hành khô

- Mọc nhĩ: 3-4 cái

- Bún ăn kèm: 500 g

- Chả mọc

- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH ĐA CHẢ CÁ SƯƠNG XÔNG

Bước 1: Thịt vai  rửa sạch, thái mỏng. Mọc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân rửa sạch, cắt làm 2-3. Ướp thịt với chút bột nêm, hạt tiêu, hành hoa băm nhỏ.

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 2

Bước 2: Băm nhỏ thịt rồi trộn thêm ít hành hoa, lá xương sông thái nhỏ.  

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 3

Bước 3: Lá xương sông rửa sạch, đặt từng miếng thịt vào giữa cuộn tròn làm chả. Sau đó rán từng chiếc chả cho chín. Xếp ra đĩa để riêng.

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 4

Bước 4: Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho cà chua vào xào, nêm ½ thìa bột nêm để cà chua vừa mềm.

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 5

Bước 5: Khi cà chua vừa chín tới cho cà chua vào nồi nước dùng gà, thêm ít giấm bỗng hoặc me chua cho vừa khẩu vị nhà bạn, nêm nếm gia vị vừa miệng, đun sôi nhỏ lửa. Khi me chín nổi lên vớt ra dằm nhuyễn chắt lấy nước chua.

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 6

Bước 6: Thả từng viên mọc vào đun nhỏ lửa.

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 7

Bước 7: Chần bánh đa đã rửa sạch qua nước sôi rồi cho vào bát tô. Xếp chả xương sông, mọc, ít hành hoa thái nhỏ lên trên, rồi từ từ chan nước dùng vào là xong.

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 8

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 9

 canh banh da cha xuong song ngon den tan tim - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa chả cá xương sông!

Bếp Eva - Bánh đa cá thơm ngon chào ngày mớiBánh đa cá thơm ngon chào ngày mớiBánh đa ngon mềm, cá chiên giòn ngon, nước dùng thơm ngọt thật hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.
Bếp Eva - Bánh đa cá rô thơm ngon ấm bụngBánh đa cá rô thơm ngon ấm bụngBánh đa cá rô ăn kèm với rau sống thái nhỏ sẽ rất tuyệt.
Bếp Eva - Bún mọc, thịt gà đơn giản mà ngon cho bữa sángBún mọc, thịt gà đơn giản mà ngon cho bữa sángBún mọc thịt gà vừa ngon lại dễ nấu, sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà!
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7