Chè đậu đen nha đam giải nhiệt

Mùa hè nóng bức chị em nên nấu chè đậu đen nha đam để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu đen + đậu đỏ: 200gr
- Nha đam: 1 đoạn khoảng 200gr
- Đường: 200gr
- Bột thạch Carrageenan (hoặc bột rau câu): 20gr
- Nước cốt dừa (hoặc sữa tươi, sữa đặc)
- Dầu chuối (hoặc vani)

 che dau den nha dam giai nhiet - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu đen + đậu đỏ đem ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó đãi rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và ninh chín mềm.

 che dau den nha dam giai nhiet - 2

Bước 2: Vớt lấy phần đậu rồi đem xào cùng 100gr đường cho thấm. Nếu nước cạn thì lại cho thêm chút nước ninh đậu.

 che dau den nha dam giai nhiet - 3

Bước 3: Nha đam gọt bỏ phần vỏ xanh, thái miếng nhỏ (khi gọt vỏ nha đam thì phải gọt thật sạch phần vỏ xanh để cho nha đam khỏi bị đắng).

 che dau den nha dam giai nhiet - 4

Bước 4: Rửa sạch nhớt nha đam rồi ngâm vào bát nước muối loãng.

 che dau den nha dam giai nhiet - 5

Bước 5: Sả nha đam qua nước lần nữa, vảy ráo rồi ướp với khoảng 50gr đường.

 che dau den nha dam giai nhiet - 6

Bước 6: Hòa bột thạch với 50gr đường còn lại và 500ml nước (nếu muốn ăn thạch mềm hoặc cứng hơn nữa thì có thể thêm hoặc bớt lượng nước). Cho nồi thạch lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút.

 che dau den nha dam giai nhiet - 7

Bước 7: Cho vào nồi thạch một ít nước cốt dừa, quấy đều cho nước cốt dừa hòa đều vào thạch rồi tắt bếp. Để thạch nguội hẳn thì dùng dao cắt miếng nhỏ.

 che dau den nha dam giai nhiet - 8

Bước 8: Đậu sau khi xào cùng đường cho thấm thì đổ ngược trở lại nồi nước ninh đậu. Thêm nha đam vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để cho đậu thật nguội.

 che dau den nha dam giai nhiet - 9

Bước 9: Lúc nào ăn thì thêm vào nồi chè chút dầu chuối cho thơm. Múc chè đậu đen nha đam vào bát, thêm thạch và đá bào. 

 che dau den nha dam giai nhiet - 10

 che dau den nha dam giai nhiet - 11

 che dau den nha dam giai nhiet - 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chè đậu đen nha đam thanh mát!

Bếp Eva - Xoài dầm sữa chua nha đamXoài dầm sữa chua nha đamMón xoài dầm sữa chua với nha đam vừa thơm lại vừa mát khiến mùa hè thêm sảng khoái.
Bếp Eva - Chè nha đam long nhãnChè nha đam long nhãnMón chè nha đam long nhãn ngọt, thơm này sẽ đem lại cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn tuyệt vời.
Bếp Eva - Chè đậu xanh nha đam thạch đenChè đậu xanh nha đam thạch đenNắng nóng chị em hãy nấu món chè đậu xanh nha đam thạch đen cho cả nhà giải nhiệt nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7