Thèm lắm bánh ướt gỏi gà lòng heo

Sự kiện: Làm bánh ngon

Bánh ướt gỏi gà lòng heo là một đặc sản thơm ngon, hấp dẫn của Đà Lạt.

Khi nói đến vùng đất ngàn hoa này, chúng ta chỉ thường nghĩ ngay đến cái tiết trời se lạnh, là không gian rực rỡ được đơm kết bởi muôn vàn loài hoa đầy màu sắc, là cà phê, là mứt chứ không ngờ vẫn còn một món say đắm lòng người như món bánh ướt gỏi gà lòng heo.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 2 người ăn)

- 400g phần ức gà
- 1/2 quả tim heo
- 1 quả cật heo
- 300g bánh ướt
- 1/2 củ hành tây; 1 trái ớt đỏ; Một ít rau răm, rau quế.
- Gia vị: 50ml nước mắm; 80g đường; 20ml nước cốt chanh.
- Rượu trắng, gừng.

 them lam banh uot goi ga long heo - 1

Thực hiện:

Bước 1: Ngâm tim, cật heo trong rượu trắng và gừng thái lát, dùng tay chà nhẹ lên bề mặt để khử mùi hôi của lòng heo.

 them lam banh uot goi ga long heo - 2

Bước 2: Rửa sạch tim, cật heo và ức gà rồi đem đi luộc chín trong khoảng 20 phút.

 them lam banh uot goi ga long heo - 3

Bước 3: Vớt ức gà ra xé thịt. Cắt nhỏ tim và cật heo.

 them lam banh uot goi ga long heo - 4

Bước 4: Rửa sạch, thái nhỏ hành tây, rau răm. Nhặt lá, rửa sạch rau quế.

 them lam banh uot goi ga long heo - 5

Bước 5: Rửa sạch, thái nhỏ ớt đỏ. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch, 50ml nước mắm, 80g đường, ớt đỏ, đun nhỏ và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi tắt bếp.

 them lam banh uot goi ga long heo - 6

Bước 6: Cho thịt gà xé, tim, cật heo, rau răm, hành tây vào một tô lớn. Đổ từ từ nước mắm và nước cốt chanh vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt thấm đến khi có vị vừa ăn.

 them lam banh uot goi ga long heo - 7

Bước 7: Cắt nhỏ bánh ướt, xếp ra dĩa/ tô nhỏ. Cho gỏi gà lòng heo, rau quế lên trên và dùng chung với nước mắm.

 them lam banh uot goi ga long heo - 8

Lưu ý: Tránh luộc thịt gà quá lâu sẽ khiến thịt bị dai.

 them lam banh uot goi ga long heo - 9

 them lam banh uot goi ga long heo - 10

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với bánh ướt gỏi gà lòng heo!

Bếp Eva - Bánh quy cây thông đón Giáng sinh vềBánh quy cây thông đón Giáng sinh vềVới hình hài những cây thông xinh xinh như thế này, sẽ hút mắt các em nhỏ và tạo không khí bắt mắt cho mùa Giáng sinh năm nay!
Bếp Eva - Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhàTự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhàThưởng thức món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng đảm bảo ai cũng mê.
Bếp Eva - Bánh bao chiên nhân thịt giòn giònBánh bao chiên nhân thịt giòn giònTrời lạnh mà được thưởng thức món bánh bao chiên nhân thịt nóng hổi, giòn giòn thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Theo Võ Mạnh Lân (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7