Tự làm mứt quất siêu ngon đón Tết

Mứt quất thơm ngọt thêm chút cay cay vừa ngon lại tốt cho sức khỏe ngày Tết, chị em hãy thử nhé!

Chuẩn bị:

1kg quất tươi

- 500gr đường, 1 bát nhỏ nước cam ép, 2 thìa nhỏ muối và 1 âu nước nguội.

Tham khảo cách làm mứt quất dưới đây.

Cách làm:

Bước 1:  Quất tươi rửa sạch và cho vào âu nước muối lao loãng ngâm trong 2 tiếng (giúp quất sạch và khi ra thành phẩm mứt sẽ bảo quản được lâu hơn, có độ dẻo mà không cần ngâm qua nước vôi hay phèn chua).

Bước 2: Tiếp theo, bổ quất thành hình hoa 5-6 cánh và nhẹ nhàng bóp hết phần nước quất phía bên trong. Tiếp theo ta ngâm với đường trong ít nhất 3 tiếng để đường ngấm vào tận vỏ đến khi sên mứt sẽ có màu trong.

 

 tu lam mut quat sieu ngon don tet - 1

 tu lam mut quat sieu ngon don tet - 2

Bước 3: Sau khi ngâm đường xong ta đổ 1 bát nhỏ nước cam vắt vào và cho vào xoong và đặt lên bếp và bắt đầu sên mứt. Lúc đầu để lửa to đến khi sôi ta hạ lửa bé nhất sên mứt trong 30-40 phút. Thỉnh thoảng, đảo nhẹ tay cho mứt được ngấm đều nhau, đến khi nước cam đường cạn sệt, ta bắt đầu tắt bếp và để mứt ra phên cho nguội.

 tu lam mut quat sieu ngon don tet - 3

Bước 4: Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc gốm sứ sạc. Mứt quất sau khi sên vỏ quất có độ trong vắt và vẫn giữ nguyên được màu vàng tươi đẹp mắt.

 tu lam mut quat sieu ngon don tet - 4

 tu lam mut quat sieu ngon don tet - 5

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt quất!

Bếp Eva - Ngon miệng với mứt đậu đỏNgon miệng với mứt đậu đỏMứt đậu đỏ ngòn ngọt, thơm, bùi vô cùng hấp dẫn cho những ai thưởng thức.
Bếp Eva - Trời lạnh nhâm nhi mứt vỏ cam thơm phứcTrời lạnh nhâm nhi mứt vỏ cam thơm phứcMứt vỏ cam thơm ngọt lại tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mùa đông lạnh giá này.
Bếp Eva - Cách làm mứt dừa tứ vị vừa ngon lại đẹp mắtCách làm mứt dừa tứ vị vừa ngon lại đẹp mắtSắp đến Tết rồi, chị em cũng có thể chuẩn bị làm mứt dừa tứ vị này để làm quà biếu và đãi khách nhé.
Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7