Những món ăn nóng hổi lại có chút cay cay trở nên vô cùng hấp dẫn trong những ngày gió mùa.
Cá bống sốt cay ngọt
Nguyên liệu:
- Cá bống: 300g
- Gia vị: xì dầu, đường, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, dầu ăn, tương ớt.
Cách làm cá bống sốt cay ngọt không khó! Tham khảo tại đây.
Mực sốt cay
Nguyên liệu:
- 1 con mực lớn (200g)
- 40g nõn khô; 20g hành tây; 1 - 2 củ hành khô; 20g gừng; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ
- Gia vị: 15ml rượu vang; 15g bột cà chua; 30g sốt tỏi; 5g đường; 5ml giấm trắng; 2g muối
Xem cách làm chi tiết tại đây.
Sườn sốt tỏi cay
Nguyên liệu:
- 600g sườn ngon
- 5ml rượu nấu ăn; 60g tỏi; 25g hành củ; 30g ớt đỏ; 10g ớt khô; gừng vài lát
- Xì dầu
- Gia vị: muối, bột nêm, xì dầu, hạt tiêu, đường vừa đủ
Xem cách làm cụ thể món sườn sốt tỏi cay tại đây.
Đậu hũ sốt nấm cay
Nguyên liệu:
- 450g đậu hũ
- 6 cây nấm đông cô cỡ trung bình, rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ; 15g sa tế hoặc tương ớt; 2 tép tỏi băm nhỏ; 2,5cm thân cây tỏi; 2,5cm gừng, thái lát; 5g bột hạt tiêu; 15ml dầu ăn; 5g muối
- Nước sốt: 15ml xì dầu; 45ml nước; 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn; 5g muối
Xem cách chế biến tại đây.
