Bữa cơm chiều món nào cũng ngon miệng

Ngày 23/12/2016 16:13 PM (GMT+7)

Mỗi món ăn mang hương vị đặc trưng riêng vừa ngon lại hấp dẫn, ai ăn cũng sẽ thích.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Cá thu sốt dầu hào

- Mực rim mặn ngọt

- Nộm hoa chuối

- Canh mùng tơi nấu ngao

bua com chieu mon nao cung ngon mieng - 1

CÁ THU SỐT DẦU HÀO

Cá thu rửa sạch, để ráo. Chiên vàng 2 mặt. Pha 2 thìa canh nước mắm, 2-3 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mỡ rán cá, 1/3 bát con nước. Cho chút tỏi băm vào phi thơm, đổ hỗn hợp vào đun sôi, cho cá vào đun liu riu nhỏ lửa cho sốt thấm đều 2 mặt. Khi sốt còn sền sệt thì tắt bếp là xong.

bua com chieu mon nao cung ngon mieng - 2

MỰC RIM MẶN NGỌT

Mực 1 nắng hay mực tươi đều được. Thái mực thành các miếng vừa ăn, để ráo, ướp mực với hạt tiêu, dầu hào, nước mắm khoảng 15 phút. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi chắt nước ướp mực vào chảo, hoà thêm 1 thìa canh tương cà chua, 1 thìa nhỏ đường. Khuấy tan rồi cho mực vào đảo đều. Đến khi nước sốt keo lại sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là xong.

bua com chieu mon nao cung ngon mieng - 3

NỘM HOA CHUỐI

Hoa chuối 1 cái, bóc bớt lớp vỏ ngoài. Chuẩn bị một chậu nước sạch pha vài thìa muối, vài thìa dấm và 1 quả chanh vắt vào để ngâm cho hoa chuối ra bớt nhựa chát và khỏi thâm. Thái mỏng hoa chuối, ngâm vào chậu nước 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráo. Pha 1 bát con nước lọc với 3 thìa canh ăn phở nước mắm, 4 thìa dấm, nước cốt 1/2 quả chanh cho thơm, 2 thìa đường, 1 quả ớt thái nhỏ. Khuấy đều rồi cho hoa chuối vào trộn khoảng 30 phút cho ngấm. Trước khi ăn trộn rau húng và lạc rang giã giập vào là xong.

bua com chieu mon nao cung ngon mieng - 4

CANH NGAO NẤU MỒNG TƠI

Rau mồng tơi nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Ngao ngâm cho nhả hết chất bẩn, luộc chín. Đãi lấy phần luộc, nặn bỏ chất bẩn trong ngao, phần nước chắt sang nồi khác để loại bỏ cát còn đọng lại nơi đáy nồi. Đun sôi nước luộc ngao, nêm thêm chút gia vị thôi vì ngao đã mặn rồi. Cho rau vào đun chín, cho phần ruột ngao vào, đun canh sôi bùng lên là tắt bếp.

Giá tiền các nguyên liệu

- Cá thu: 50.000

- Mực: 80.000

- Hoa chuối: 10.000

- Lạc, rau thơm: 10.000

- Ngao: 10.000

- Rau mùng tơi: 6.000

50.000đ

80.000đ

10.000đ

10.000đ

10.000đ

6.000đ

Tổng: 166.000 đồng, 4-5 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)
Tin bài cùng sự kiện Thực đơn hàng ngày hấp dẫn
Tin hay đừng bỏ lỡ