Bữa cơm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, đậm đà, đảm bảo không hề ngán ngấy.
Thực đơn bữa tối nay mình chuẩn bị các món ăn:
- Cá thu non chiên
- Thịt rang cháy cạnh
- Dưa bắp cải muối
- Su hào luộc
CÁ THU NON CHIÊN
Cá thu non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Đun mỡ nóng rồi cho cá vào chiên vàng là được.
THỊT BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, ướp thịt với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, đường khoảng 15 phút. Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào đảo đều. Rang đến khi thịt sém cạnh thì rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
DƯA BẮP CẢI MUỐI
Bắp cải thái nhỏ, ngâm nước muối loãng và rửa sạch. Rau răm nhặt phần non rửa sạch, để ráo. Pha nước muối dưa gồm nước đun sôi để nguội và muối tinh sạch. Khuấy đều cho muối tan.
Trộn đều bắp cải, rau răm với nhau rồi xếp vào hũ. Cho nước muối dưa vào, dùng một chiếc đĩa nhỏ chặn dưa và cho một vật nặng đè lên trên.
Dưa bắp cải rất nhanh chua, muối tối hôm trước thì tối hôm sau có thể ăn được rồi.
SU HÀO LUỘC
Su hào gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước với chút muối rồi cho su hào vào luộc chín.
Phần nước luộc thêm chút gia vị để làm canh.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn dễ chế biến trên đây nhé!
