Đãi cả nhà vịt om sấu đầy hấp dẫn

Miếng thịt vịt thơm, mềm, rất hợp với vị chua dịu của sấu om chẳng thế mà vịt om sấu luôn đắt hàng trong bữa cơm mỗi gia đình.

Cách làm vịt om sấu không khó.

Nguyên liệu:

- Vịt: 1kg
- Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.
- Rau rút, khoai sọ
- Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh...
- Gia vị, muối, đường...

dai ca nha vit om sau day hap dan - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 2

Bước 2: Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với ½ quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 3

Bước 3: Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 4

Bước 4: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 5

Bước 5: Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 6

Bước 6: Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 7

Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

dai ca nha vit om sau day hap dan - 8

dai ca nha vit om sau day hap dan - 9

Chúc các bạn thành công với cách làm vịt om sấu chua ngon cho cả nhà!

Theo Trần Phương Anh (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác