Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm

Minh Ngọc Ngày 17/05/2022 16:00 PM (GMT+7)

Nem rán giòn tan nóng hổi, canh rau ngót nấu mướp và xương mềm ngon thanh mát... sẽ là những gợi ý cực hay cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Nem rán: 50.000đ

- Canh rau ngót nấu mướp: 30.000đ

- Đậu phụ sốt chua ngọt: 12.000đ

- Sung muối: 5.000đ

Tổng: 97.000đ

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 1

Chuẩn bị: - 250 gr thịt heo xay - 5-6 cánh mộc nhĩ; 1 quả trứng gà; 1 nắm miến nhỏ; 1 củ cà rốt; 1 nắm  hành lá; 1 xấp bánh tráng mỏng - 1 ít giá đỗ- vài cái nấm hương, hạt tiêu vừa đủ

Nhân nem gồm thịt vai xay nhỏ, miến ngâm hơi mềm cắt khúc, nấm hương khô ngâm mềm rồi băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt nạo sợi thái nhỏ, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 2

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 3

Nguyên liệu: 1 mớ rau ngót, 200g sườn, 2 quả mướp hương nhỏ, muối.

Xương hầm với nước cho nhừ. Rau ngót tuốt và rửa sạch. Mướp hương gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Xương hầm nhừ xong thêm nước cho vừa để làm canh, cho rau ngót vào nấu khoảng 2 phút thì cho mướp vào, nấu thêm 2 phút nữa mướp và rau chín hoàn toàn, nêm nếm muối vừa miệng rồi tắt bếp.

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 4

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 5

Chuẩn bị: - 2 bìa đậu phụ nhỏ, 1 quả trứng, 2 thìa canh tinh bột. Gia vị làm nước sốt chua ngọt: 2 thìa canh nước tương nhạt, 2 thìa canh dấm thơm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà chua, 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tinh bột

Đậu phụ thái thành các miếng có độ dày 0.5cm.  Đập trứng ra bát đánh tan rồi dưới trứng vào bát đậu để mỗi miếng đậu đều được trứng phủ lên. Lăn trứng vào đĩa tinh bột rồi lại nhúng đậu lại vào trứng, sau đó để riêng.

Cho 2 thìa canh nước tương nhạt, 2 thìa canh dấm thơm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà chua, 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê nước, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tinh bột vào bát to, khuấy đều. Thực ra bạn cũng có thể điều chỉnh lại tỉ lệ các nguyên liệu làm nước sốt cho vừa miệng của gia đình.

Để lại một ít dầu trong chảo, sau khi dầu nóng, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi 2 mặt hơi vàng. Đừng để lâu quá, nếu không đậu phụ sẽ có vị không ngon. Sau khi chiên xong, đổ nước sốt chua ngọt đã điều chỉnh vào, đun sôi. Đến khi nào sốt sệt lại thì cho đậu ra đĩa. Rắc ít hành lá lên đậu rồi thưởng thức! 

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 6

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 8

Chuẩn bị:  - 500g quả sung tươi - Tỏi - Chanh - Ớt - Gia vị: đường, bột canh, muối.

Sung tách rời từng quả, bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau đó bổ quả sung thành 2 hoặc 3 miếng tùy độ to của quả rồi ngâm ngay vào nước muối pha loãng để sung không bị thâm. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho hết nhựa. Cuối cùng, vớt sung ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt thái miếng.

Ướp sung với bột canh, đường sao cho vừa miệng rồi để sung ngấm gia vị khoảng 10-15 phút. Tiếp đến cho tỏi, nước cốt chanh và ớt (tùy sở thích) vào trộn đều. Để sung trong khoảng 20-30 phút là có thể ăn ngay được.

Muốn để sung ăn được vài ngày thì lấy một bát nước sôi, hoà một chút muối và đường sao cho hỗn hợp nước vừa miệng. Cho sung muối vào hũ và đổ nước vừa pha vào trộn đều, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm như vậy sung có thể ăn trong vài ngày mà không bị chua.

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đến 100 nghìn được 4 món giản dị nhưng trôi cơm - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/hom-nay-an-gi-bua-an-chua-den-100-nghin-duoc-4-mon-gian-di-nhun...

Hôm nay ăn gì: Bữa ăn chưa đầy 80 nghìn cực đơn giản nhưng trôi cơm bất ngờ
Thịt chân giò kho trứng đậm đà, cà tím xào chua ngọt vừa ngon lại lạ miệng... sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Hôm nay nấu gì

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Hôm nay nấu gì