Để làm các món rang muối như gà, ếch, lươn, sườn... rang muối thì luôn cần muối rang ngon.
Khi thưởng thức những món rang muối bạn có thắc mắc làm sao để có được thứ muối rang ngon chưa? Cực đơn giản bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 1/2 bát con gạo tẻ
- 1/2 bát con gạo nếp
- 1/4 bát con đỗ xanh
- 3 thìa muối hạt to
Cách làm:
Bước 1: Muối rang khô, giã nhỏ.
Bước 2: Trộn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch, ngâm nước khoảng 20 phút để gạo mềm, vớt ra để ráo.
Bước 3: Cho vào chảo khô, rang chín với lửa to, không nên rang vàng.
Bước 4: Đỗ xanh cũng vo sạch, ngâm nước, vớt ra để ráo.
Sau đó đem rang vàng cho thơm.
Bước 5: Cho gạo cùng đậu xanh vào xay (không nên xay quá mịn) sau đó trộn với muối đã giã nhỏ. Vậy là hỗn hợp muối đã hoàn thành.
Cất muối rang vào hộp kín để nơi thoáng mát dùng dần. Bây giờ bạn không cần phải ra hàng mà vẫn có những món rang muối thơm ngon rồi nhé.
Chúc bạn thành công với muối rang nhé!
