Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê

Ngày 16/05/2017 09:29 AM (GMT+7)

Ngày hè nóng nực nên các món vừa dễ làm, dễ ăn sẽ được ưu tiên hàng đầu. Trong mâm cơm có món nộm lưỡi heo này, chắc hẳn các ông bố sẽ rất thích.

Nguyên liệu (khoảng 2-3 người ăn):

- Lưỡi heo: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Rau gia vị: mùi, thơm, chanh, ớt…
- Gia vị: muối, nước mắm.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 1

Thực hiện:

Bước 1: Lưỡi heo mua về, các bạn rửa sạch. Bắc 1 nồi nước sôi nóng già, sau đó thả lưỡi vào ngâm trong khoảng 15-20 phút. Cạo sạch màng trắng ở lưỡi, xát lại với muối và đem luộc chín.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 2

Bước 2: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, ngâm với đá lạnh để hành hết hăng.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 3

Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng hoặc tỉa cho đẹp, ngâm với chút muối trắng.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 4

Bước 4: Lưỡi sau khi chín, vớt ra để nguội rồi thái con chì.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 5

Bước 5: Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 6

Bước 6: Trộn đều lưỡi, hành tây, cà rốt, ớt thái chỉ, rau gia vị với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ muỗng café mắm, ¼ muỗng café muối (nếu cần), nêm nêm vừa miệng ăn, rắc thêm lạc lên trên nếu thích.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 7

Bước 7: Trang trí nộm ra đĩa và thưởng thức.

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 8

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 9

Nộm lưỡi heo ngày nóng, ăn vào thấy mê - 10

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với nộm lưỡi heo giòn ngon nhé!

Theo Trần Phương Anh (Khám phá)
Tin bài cùng sự kiện Món ngon vào hè