Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương

Ngày 07/08/2017 14:00 PM (GMT+7)

Nộm rau muống tép đồng rất thích hợp cho những ngày nóng bức, giải nhiệt mùa hè.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 mớ rau muống
- 200g tép đồng
- 1 quả chanh
- 1-2 quả ớt
- 1 củ tỏi
- 100 lạc rang
- Muối, đường, nước lọc
- Rau thơm đủ loại (Rau húng tép, kinh giới, mùi)

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM RAU MUỐNG TÉP ĐỒNG

Bước 1: Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch rồi để ráo.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 2

Bước 2: Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 3

Vớt rau muống ra ngâm vào nước sôi để nguội có kèm đá lạnh. Cách này sẽ giữ rau được giòn và xanh.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 4

Bước 3: Tép đồng rửa sạch, cho ít dầu ăn vào rồi rang chín. (khi rang nêm ½ thìa bột nêm) rang tép khô rồi cho ra đĩa.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 5

Bước 4: Rau thơm các loại rửa sạch thái nhỏ.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 6

Bước 5: Lạc đem giã dối.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 7

Bước 6: Cho rau muống đã vắt khô vào âu sạch, thêm tép rang chín cùng ½ rau thơm rồi từ từ cho phầm mắm trộn vào trộn đều (Pha mắm trộn nộm: Nước cốt chanh tươi (2 thìa) : 2 thìa canh đường : 3 thìa canh nước: 1 thìa bột canh cùng tỏi, ớt băm nhỏ. (Cách pha mắm chỉ mang tính tương ứng) bạn nên nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua - mặn - ngọt cân bằng sao cho hợp với khẩu vị gia đình).

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 8

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 9

Bước 7: Rắc thêm lạc rang cùng phần rau thơm còn lại trộn lại lần nữa cho đều.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 10

Cho nộm rau muống tép đồng ra đĩa trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nhé.

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 11

Nộm rau muống tép đồng, món ngon dân dã vị quê hương - 12

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm nộm rau muống tép đồng dễ ăn cho ngày nắng!

Hương Quý
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày