Mùa hè thưởng thức các món nộm, gỏi chua chua, ngọt ngọt với tôm vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng, thanh mát.
Gỏi cổ hũ dừa
Nguyên liệu:
- Cổ hũ dừa: 200g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm: 100g
- Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ hành tây, rau răm, rau mùi.- 100g đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu ăn.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi cổ hũ dừa.
Nộm đu đủ tôm
Nguyên liệu:
- 350gr đu đủ xanh
- 50gr cà rốt
- 50gr lạc rang chín giã nhỏ
- 10 con tôm to
- 1 ít rau mùi thái nhỏ
- Gia vị làm nước nộm: 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm, 1 quả ớt băm nhỏ, 1/2 củ tỏi băm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm đu đủ tôm.
Miến trộn tôm thịt
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 150g tôm luộc
- 150 thịt rán
- 1 quả dưa chuột lớn, ½ củ cà rốt, rau mùi, húng bạc hà
- Nước trộn: 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1.5 quả chanh, 3 thìa ăn phở đường, 4 thìa ăn phở nước mắm (loại nhạt), 8 thìa ăn phở nước lọc
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm miến trộn tôm thịt.
Gỏi tôm thịt cùi dưa hấu
Nguyên liệu:
- 100gr thịt ba chỉ, 10 con tôm
- 200 gr cùi dưa hấu, lấy phần còn chút màu hồng cho ngọt
- 1/2 củ hành tây màu trắng, 1/3 củ cà rốt bào nhỏ, 50 gr ngó sen thái sợi nhỏ, 1 chén rau bạc hà và rau răm thái rối
- Nước mắm trộn: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh chanh + 2 muỗng canh nước mắm + ớt thái khoanh, trộn chung tất cả trong 1 bát
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi tôm thịt cùi dưa hấu.
