Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức

Linh San Ngày 14/05/2021 14:51 PM (GMT+7)

Nàng Hoa hậu luôn chú trọng việc giữ dáng nên món ăn này khiến cô khoái chí.

Hoa hậu Kỳ Duyên và siêu mẫu Minh Triệu thường xuyên có những bữa ăn tại nhà cùng nhau. Từ mùa dịch trước, cả hai đã kêu gọi mọi người ở nhà nấu ăn cho đảm bảo. Mỹ nhân gốc Nam Định tự nhận: "Được cái nấu ăn cũng được và người bạn nấu ăn cũng ngon".

Mới đây, nàng Hoa hậu sinh năm 1996 đã trổ tài làm bữa tối không mập với mực một nắng nướng. Cô hào hứng khi nghe người bạn nói mực một nắng này "ngon lắm" và liền sơ chế rồi đem đi ướp với tỏi ớt, đem nướng, ăn kèm cùng rau sống. Bữa tối nhanh gọn nhưng vô cùng thơm ngon và giúp cho cô nàng giữ dáng.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 1

Hoa hậu Kỳ Duyên tự nhận mình là người nấu ăn "cũng được".

XEM VIDEO: Kỳ Duyên chế biến món mực một nắng.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 3

Mực một nắng là loại mực khô đặc biệt, được rửa bằng nước biển và phơi chỉ đủ “một nắng”, bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn tươi ngon. Mực một nắng của Kỳ Duyên là loại mực ngon, có thân thẳng, mình dày.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 4

Sau khi sơ chế (bỏ mắt và răng mực), cô đem ướp cùng tỏi, ớt và các loại gia vị. Có thể dùng công thức 1 muỗng muối + 1 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt, trộn lên cùng tỏi, ớt thành một hỗn hợp sền sệt. Kỳ Duyên dùng găng tay nilon và xoa thật đều cho mực ngấm ở 2 bề mặt.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 5

Sau khi ướp một khoảng thời gian (nên để chừng 30 phút), Kỳ Duyên mang đi nướng. Cô cho vào lò nướng rộng rãi. Có thể nướng bằng than củi, lò vi sóng, nồi chiên không dầu đều được. Lật mực để chín đều 2 mặt.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 6

Món mực nướng đã hoàn thành, Kỳ Duyên đem cắt thành sợi dài vừa ăn, ăn kèm cùng rau sống. Nhìn món ăn hấp dẫn của Kỳ Duyên mà nhiều người "phát thèm".

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 7

Trước đó, nàng Hoa hậu khoe tài làm món trứng chiên "ngon nhất vịnh Bắc Bộ", đảm bảo thơm ngon, mềm xốp.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 8

Bữa cơm hấp dẫn tại nhà của người đẹp với trứng chiên, đậu xào và canh chua.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 9

Kỳ Duyên tích cực đi siêu thị về nấu nướng. Cô thấy thích nhất khi ăn tại nhà vì vừa ngon vừa sạch.

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 10

Hơn thế lại có thể áp dụng chế độ để giảm cân, đẹp da. Cô từng tâm sự nhờ tự nấu ăn mà mình giảm được 4kg trong 1 tuần.

“Trong tuần đầu tiên, Duyên chỉ chọn rau xanh, không ăn cà chua, củ cải vì luôn luôn có thành phần đường. Và Duyên tự nấu ăn trong một tuần đó, không ăn ở ngoài. Khi quyết tâm làm theo mẹo đó, Duyên giảm được 4 kg trong một tuần”, Hoa hậu cho biết.

Tham khảo thêm 2 công thức làm mực một nắng nướng hấp dẫn là mực một nắng nướng muối ớt và mực một nắng nướng sa tế:

1. Mực một nắng nướng muối  ớt:

Nguyên liệu:

 Mực một nắng 500 gr

 Ớt 5 trái

 Tỏi 5 tép

 Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 11

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu

Mực 1 nắng: Loại bỏ mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, mang tỏi và ớt đi băm nhuyễn.

Ướp mực

Cho tỏi ớt băm vào 1 cái chén thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.

Mang hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị quét đều lên mực, dùng dao khứa các đường hình vẩy rồng lên thân mực, rồi ướp trong khoảng 10 - 15 phút cho mực thấm gia vị.

Nướng mực

Cho mực lên lửa than và nướng trong khoảng 15 - 20 phút cho mực chín vàng thơm cả 2 mặt là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Món mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn có mùi thơm đặc trưng của tỏi ớt rất kích thích, thịt mực vừa dai, vừa ngọt thấm vị mặn mặn, cay tê ăn kèm rau sống ngon không cưỡng nổi.

2. Mực một nắng nướng sa tế

Nguyên liệu

 Mực một nắng 700 gr

 Mật ong 1 muỗng canh

 Dầu hào 1.5 muỗng canh

 Dầu điều 1 muỗng canh

 Tương ớt 1 muỗng canh

 Sa tế 1 muỗng

 Tỏi 5 tép

 Sả 5 nhánh

 Hành tím 3 củ

 Hạt nêm, tiêu xay 

Sao vào bếp: Bữa tối ngon lành, không mập của Kỳ Duyên với mực một nắng nướng thơm nức - 12

Cách chế biến

Sơ chế mực

Mực 1 nắng sau khi mua về bạn loại bỏ phần răng mực, tách riêng vây mực. Dùng dao cắt xéo trên thân mực như hình vẩy rồng sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ sau đó ép lấy nước. Sả rửa sạch và mang đi băm nhuyễn.

Ướp mực

Cho vào tô nước hành tỏi ép, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn thật đều hỗn hợp.

Cuối cùng, cho sả băm vào và khuấy đều cho sả hòa quyện vào nước sốt.

Sau đó bạn thoa đều nước sốt lên cả 2 bề mặt mực và ướp trong khoảng 30 phút thì mang đi nướng.

Nướng mực

Cho mực đã tẩm ướp lên bếp lửa than và nướng mực cho mực chín vàng đều 2 mặt là được. Bạn nên kẹp mực vào vỉ nướng để khi nướng mực không bị cuộn lại, khi nướng chín đều hơn.

Để mực thêm thơm ngon, đậm đà thì trong lúc nướng mực bạn thường xuyên quét phần nước sốt ướp mực lên.

Thành phẩm

Mực một nắng được nướng vàng, thơm mùi sả đặc trưng, thịt mực dai, ngọt, kết hợp cùng gia vị tẩm ướp đậm đà cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Món này ăn kèm cơm trắng rất "hao cơm".

* Bạn có thể nướng mực bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong thời gian 15 phút.

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/sao-vao-bep-bua-toi-ngon-lanh-khong-map-cua-ky-duyen-...

Được người tình chân dài làm món tủ, Kỳ Duyên nức nở khen ngon nhất Sài Gòn
Đây không phải lần đầu tiên Minh Triệu nấu món ăn này cho Kỳ Duyên nhưng vẫn khiến nàng Hoa hậu xuýt xoa, thích thú.
Theo Linh San (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Eva vào bếp cùng Sao