Trông đen thế thôi nhưng chân gà chua ngọt kiểu này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay

Ngày 08/08/2018 05:28 AM (GMT+7)

Một chút biến tấu khiến món chân gà ngâm chua ngọt thêm lạ miệng, kích thích cả nhà ăn bay cơm.

Nguyên liệu:

- 600g chân gà (nên chọn chân gà công nghiệp sẽ ngon hơn)

- 3 lát gừng

- 2-3 quả chanh

- 1 quả ớt thái nhỏ

- 100ml nước tương

- 2 muỗng cà phê đường

- 2 củ hành tây; 3 tép tỏi; 1 thìa hạt tiêu; 2 muỗng canh dấm; 30ml rượu gạo; 100ml nước sôi để nguội

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 1

Cách làm:

Bước 1: Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng sau đó chặt đôi chân gà.

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 2

Bước 2: Cho chân gà vào luộc chín tới. Không nên luộc kỹ quá chân gà sẽ nát nhũn, lúc ngâm không ngon.

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 3

Khi chân gà chín, vớt ngay ra cho vào ngâm trong bát nước đá 10 phút để chân gà săn và giòn.

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 4

Bước 3: Đổ nước tương, nước, rượu gạo, giấm, hành, gừng, gỏi, tiêu, ớt vào trong một nồi, nấu trong 5 phút, rồi thêm đường theo khẩu vị. Tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào. Để nguội.

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 5

Bước 4: Vớt chân gà ra khỏi nước đá và trộn với hỗn hợp xì dầu ở trên, thêm vài lát chanh (tùy ý).

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 6

Sau đó cho chân gà và phần hỗn hợp xì dầu vào hũ hoặc bát thủy tinh, đậy nắp, lắc đều. Cho vào tủ lạnh 3 giờ là có thể thưởng thức được.

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 7

Lưu ý: Nếu bạn không thưởng thức ngay thì sau 3 tiếng cũng nên vớt bỏ các lát chanh ra khỏi hũ chân gà ngâm để tránh cho tinh dầu ở vỏ chanh thôi ra, làm đắng chân gà. Nếu bạn vẫn sợ đắng, tốt nhất không nên bỏ các lát chanh.

trong den the thoi nhung chan ga chua ngot kieu nay dam bao ai thay cung muon an ngay - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm chua ngọt kiểu này!

Mẹo rút xương chân gà cực chi tiết, xem xong làm được ngay và luôn
Để rút xương chân gà đơn giản, không bị nát và nguyên vẹn là điều không phải chị em nào cũng biết.
Theo Thu Minh (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày