Rán đậu phụ kiểu này 10 người ăn 11 người đòi ăn nữa

Ngày 07/08/2018 00:56 AM (GMT+7)

Chán ăn đậu phụ rán kiểu thường, bạn có thể đổi cách chế biến như dưới đây để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu phụ to

- 90g tôm nõn - 1 quả trứng

- 1 chút dầu ăn

- Cá bào: số lượng vừa đủ

- Tinh bột khoai tây: 1 chút (hoặc bột năng)

- Mayonnaise

- 50g bắp cải

- 1 chút hạt tiêu; bột húng quế vừa phải; 2 muỗng nước sốt giấm; 1 xíu muối

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bắp cải thái nhỏ, kích cỡ khoảng 1.5cm. Tôm thái nhỏ.

- Đậu phụ cho vào bát và dùng thìa nghiền nát.

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 2

- Cho bắp cải vào bát đậu cùng muối, hạt tiêu, một ít dầu ăn rồi trộn đều.

- Thêm tôm vào trộn tiếp.

- Sau đó đập một quả trứng và tiếp tục trộn đều khi chúng kết hợp đều vào với nhau.

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 3

Bước 2: Rán hỗn hợp đậu

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó múc hỗn hợp đậu phụ vào chảo. Múc gọn gàng, để tạo luôn thành hình tròn.

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 4

- Thỉnh thoảng dùng thìa kiểm tra xem đáy đậu phụ có bị cháy không. Lưu ý là chỉ đun lửa nhỏ, sau đó lúc gần chín mới tăng lửa dần. Bên cạnh đó có thể chiên thêm vài miếng tôm để trang trí.

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 5

- Lật đậu phụ khi mặt dưới đã chín.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Khi đậu chiên chín, cho ra đĩa, rưới ít sốt giấm và rắc một ít bột húng quế cho thơm.

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 6

Cuối cùng, để vài con tôm đã chiên chín lên, cá bào, bóp thêm mayonnaise rồi thưởng thức.

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 7

Đậu phụ chiên kiểu này gần giống như bánh xèo Nhật bạn vẫn thường thưởng thức!

ran dau phu kieu nay 10 nguoi an 11 nguoi doi an nua - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ rán kiểu này!

Những món rẻ tiền, trôi cơm, chỉ khoảng 30.000 từ đậu phụ
Từ đậu phụ bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và lại rất rẻ tiền, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Theo Thu Minh (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày