Những bữa cơm một mình của chị Hạnh vô cùng ngon miệng, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Có thể với nhiều người khi sống một mình sẽ ngại vào bếp hoặc chỉ nấu ăn cho qua bữa nhưng chị Nguyễn Hạnh (38 tuổi, TP HCM) lại khác. Độc thân, bận bịu công việc nhưng 8X vẫn chăm chỉ nấu ăn mỗi ngày. Thậm chí những bữa ăn một mình này chị còn bày biện rất gọn gàng, đẹp mắt khiến hội chị em có chồng cũng phải hâm mộ.
Chị Nguyễn Hạnh rất yêu thích nấu ăn.
Chị Hạnh chia sẻ, bản thân sinh ra và lớn lên ở quê, gia đình cũng không khá giả nên từ nhỏ nên việc bếp núc rất bình thường. Từ khi học lớp 5 là chị đã biết nấu cơm, luộc rau rồi. Sau khi vào Sài Gòn đi học xa nhà, ở trọ chung cùng bạn bè và sinh viên, không có nhiều tiền nên là ngày nào chị và các bạn cũng góp tiền để nấu ăn chung. Vậy nên, sau khi ra trường đi làm, chị vẫn duy trì thói quen bếp núc và nó trở thành sở thích cũng như một cách để 8X giảm stress trong công việc. Hầu hết các món chị nấu đều được tham khảo trên mạng, bạn bè và kinh nghiệm của bản thân.
"Mình theo chủ nghĩa dù ăn một mình, ngủ một mình nhưng phải tử tế nhất có thể trong khả năng của mình. Vì cơ bản, nếu thân mình lo không xong thì lo cho ai được. Nên để bữa cơm ngon miệng thì cũng cần đẹp mắt. Ngoài ra cơ địa mình dễ mập, không ăn được đồ quá béo, quá ngọt và quan trọng mình nấu thì đảm bảo an toàn thực phẩm, hợp khẩu vị của mình nhất", chị Hạnh nói.
Chị quan niệm, cứ làm nhiều sẽ quen, làm nhiều sẽ nhanh, làm nhiều sẽ ngon. Hầu hết các món chị nấu hơi thiên về chế độ ăn eatclean nên cũng không quá mất nhiều thời gian. Thường chị sẽ mất khoảng 30 phút cho một lần vào bếp, có khi nhanh hơn.
8X bật mí, bí kíp để có thể nấu nhanh gọn là cuối tuần chị hay sơ chế nguyên liệu, sửa sạch và bảo quản trong các hộp giữ tươi. Các thức ăn cần tẩm ướp thì tối chị hay ướp trước để sáng nấu cho nhanh.
"Tự nấu ăn thì đương nhiên phải ưu tiên hợp khẩu vị, không chứa quá nhiều chất béo và quan trọng nguyên liệu phải tươi, sạch đảm bảo an toàn. Quê mình cũng khá gần TP HCM nên cuối tuần về quê mình hay mua cá, thịt, còn gà, vịt, một số loại rau, trái cây thì nhà trồng được hoặc được anh chị ở Đà Lạt gửi cho nên cũng khá yên tâm", chị Hạnh cho biết.
Vì các nguyên liệu nấu ăn phần lớn được mua ở quê và nhà trồng được nên chi phí ăn uống cho một ngày của cô gái độc thân là chị chỉ khoảng 50 nghìn đồng, cũng có khi nhiều hơn, tùy bữa.
Dù nấu ăn nhiều nhưng chưa khi nào chị cảm thấy chán việc này cả. Theo chị, mình thuộc tuýp người hạnh phúc khi được vào bếp, thích mấy việc nữ công gia chánh… Trước đây chị còn hay may vá, móc túi và một số đồ khác, sau này công việc bận rộn nên chị không may nữa.
Chị kể, mình từng là người không biết chăm sóc và yêu bản thân. Sau này khi trải qua nhiều sự việc không vui, chị mới nhìn lại mọi thứ, bắt đầu suy nghĩ tích cực hơn. Ban đầu, chị chỉ nghĩ đơn giản là đăng các bữa ăn của mình lên facebooks để bản thân có động lực duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân và tốt cho sức khỏe.
Thế nhưng, sau đó chị nhận được khá nhiều bình luận của các chị em hỏi cách ăn, cách làm các món eatclean để giảm cân hoặc đơn giản là công thức kho cá … Chị Hạnh cảm thấy rất vui vì có thể giúp được ai đó hoặc đơn giản phấn đấu để trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình. Đó cũng là một phần khiến chị chẳng bao giờ cảm thấy chán bếp núc cả.
Vì chăm chỉ nấu ăn và nấu ngon nên ai từng thưởng thức món chị Hạnh nấu đều hết lời khen ngợi. 8X cho biết, chị thường tự chuẩn bị cả cơm để mang đi làm nên có một thời gian, chị còn nấu giúp đồng nghiệp để giảm cân. Do khẩu vị tương đồng nên chưa khi nào thấy chị đồng nghiệp chê món 8X làm.
Mặc dù hiện tại còn đang độc thân nhưng chị Hạnh vẫn nhận định bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng. "Nó là nơi kết nối các thành viên với nhau và cũng là cách mình thể hiện sự quan tâm chăm sóc các thành viên trọng nhà. Sau này nếu có gia đình riêng thì chắc chắn là mình vẫn vào bếp và đương nhiên là chồng phải phụ mình một tay. Quan điểm cá nhân của mình thì việc xây dựng tổ ấm và duy trì hạnh phúc là của cả hai nên việc nhà không phải chỉ của phụ nữ mà là sự sang sẽ cùng nhau", 8X tâm sự.
