Mâm ngũ quả thường gồm 5 loại trái cây khác nhau, thể hiện ước muốn của người Việt đạt được ngũ phúc lâm môn: Phúc, quý, thọ, khang, ninh.
Món canh bóng bì kiểu này có nhiều màu sắc rực rỡ, hương vị thanh tao, ngọt nhẹ dễ ăn, cực kì đưa cơm cho bữa ăn những ngày Tết thêm tròn vị.