Đột quỵ là nguyên nhân hàng đầu gây ra tử vong hoặc thương tật vĩnh viễn. Mới đây, một nghiên cứu của đại học miền Đông Phần Lan cho kết luận rằng thường xuyên ăn cà chua có thể giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ.
Bộ não chiếm 2-3% trọng lượng cơ thể nhưng tiêu thụ 20% năng lượng của con người. Bộ phận quan trọng bậc nhất duy trì các chức năng sinh lý như hô hấp, tim mạch và hình thành các hoạt động tâm lý như cảm xúc, suy nghĩ.
