Quảng Ninh sở hữu những món ăn vặt mà bất kỳ ai cũng phải nếm qua vì hương vị tuyệt ngon.
Bún cù kỳ
Bún cù kỳ là món ngon ăn sáng ngon ở Quảng Ninh vừa nổi lên thời gian gần đây. Cù kỳ hay cua sấm chỉ xuất hiện tại vùng biển Quảng Ninh hoặc Khánh Hòa. Thịt thân cù kỳ được tách vỏ, phi sơ cùng hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Một phần tô bún với đầy ắp thịt cù kỳ, đôi khi còn được cho thêm 2 chiếc càng to hoặc tôm tít, sẽ là một bữa sáng ngon “chuẩn vị” Hạ Long cho bạn đấy!
Bánh cuốn chả mực
Đây là món ăn ngon Quảng Ninh gắn liền với chả mực, vừa giúp bạn có được một bữa ăn ngon và vẫn được trải nghiệm trọn vẹn hương vị Quảng Ninh. Món bánh cuốn chả mực được bán ở rất nhiều nơi trên khắp Quảng Ninh, bánh cuốn được tráng mỏng, thêm thịt băm và mộc nhĩ rất hấp dẫn, khi ăn thì ăn kèm lẫn hành khô, chả mực, nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Sam biển Quảng Yên
Sam là loài sống ở biển, chỉ để được trong vòng ba ngày kể từ ngày đánh bắt lên. Khi chế biến sam biển người ta dùng các gia vị có tính nóng như gừng, sả, ớt, giềng, lá lốt để tạo ra món ăn ngon như sam xào chua ngọt, gỏi sam, trứng sam chiên, sam hấp, sam rán, sam xào miến….
Các món ăn từ sam biển được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ là món ăn đặc sản ngon Quảng Ninh, vỏ sam biển còn được sử dụng với các công dụng khác, người ta lấy vỏ sam biển khắc, hàn, trị cảm lạnh, trị sài cho người lẫn vật nuôi. Vỏ sam được khắc tinh tế công phu tạo ra những món đồ lưu niệm đẹp khi du lịch biển Quảng Ninh.
Trứng vịt lộn hầm lá ngải cứu
Ở Hạ Long, khi trứng vịt lộn kết hợp với lá ngải cứu sẽ mang đến một món ăn hương vị nồng thơm đặc biệt. Trứng vịt lộn sẽ được hấp liu riu cùng lá ngải cứu và gừng thái sợi từ 2-3 tiếng để trứng thấm hết mọi tinh tuý từ các bài thuốc dân gian, và nước hầm cũng thêm phần đậm đà. Chính bởi cách chế biến độc đáo mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ngon Quảng Ninh này đâu đấy!
Bánh gật gù
Món ăn đặc sản ở Quảng Ninh tiếp theo để bạn thưởng thức là món bánh gật gù được làm từ bột gạo và cơm nguội. Bánh gật gù gần giống như bánh phở nhưng vị lạ hơn bởi có thêm cơm nguội và nước chấm độc đáo làm từ thịt băm, mắm ngon, mỡ gà. Nếu bạn muốn thử món này thì có thể tới các khu chợ hay quán bán đồ ăn sáng nhưng ngon nhất vẫn là ở thị trấn Tiên Yên, nhà bà Tuyết số 32 đường Hòa Bình.
Hàu sữa nướng
Hàu là loại hải sản ngon rẻ mà bạn nên thử, bởi vùng đất Quảng Ninh cũng rất nổi tiếng với hàu, đặc biệt là Hạ Long. Ngon nhất vẫn là thưởng thức ở những hàng ven đường, bên những bếp than lửa hồng, ăn nóng khi hàu vừa nướng chín, chấm kèm với muối chanh hoặc sốt me là ngon hết ý.
Sữa chua trân châu Hạ Long
Nếu bạn còn nhớ thì cách đây vài năm, món sữa chua trân châu Hạ Long từng "nổi như cồn", "làm mưa làm gió" suốt một thời gian, mang đến một làn gió mới trong giới ăn vặt khắp cả nước. Sữa chua truyền thống được làm lạnh như kem và ăn kèm nhiều loại topping độc đáo chính là điểm đặc sắc của món này. Khi ăn, bạn có thể tùy chọn nhiều hương vị như trân châu nếp cẩm, dừa khô, chuối, dâu tây, socola, thạch lá dứa,…
Ruốc lỗ Quảng Ninh
Nếu du lịch Quảng Ninh vào đợt tháng 7 – 10 âm lịch, bạn nhớ thử món ăn đặc sản Quảng Ninh mang tên “ruốc lỗ”. Con này nhìn na ná con bạch tuộc, nhưng nhỏ hơn bạch tuộc, và bởi nó hay sống trong lỗ, hang nên người dân mới gọi là ruốc lỗ. Ruốc lỗ có thể đem luộc, xào, nướng, hấp…, nhưng ngon nhất vẫn là luộc rồi chấm kèm với mắm tôm.
