Nộm bò khô Hà Nội là sự kết hợp giữa các loại rau, thịt bò khô, đậu phộng, lá lách,... Đây là món ăn được ưa chuộng trong những ngày hè nắng nóng tại Thủ đô.
Nộm bò khô là món ăn vặt được xếp vào danh sách những món ngon Hà Nội du khách yêu thích bậc nhất. Chẳng ai rõ món này có từ bao giờ nhưng ăn thử một lần là sẽ “dính” ngay. Điều làm nên độ ngon của nộm bò khô Hà Nội đó là kết hợp nhiều loại nguyên liệu với lượng vừa đủ, tạo nên tổng thể vô cùng hài hòa và vừa miệng.
Món ăn này là sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau như rau, thịt bò khô, lá lách, đậu phộng… Không quá khó khăn để bạn có thể tìm được cho mình một quán nộm ở thủ đô đâu nhé!
Quán nộm Bố Già
Quán nộm Bố Già là hàng ăn vặt rất quen thuộc với những người sành ăn ở thủ đô, nằm trên phố Nguyễn Trung Trực. Quán phục vụ menu đa dạng, bao gồm các món như bánh bột lọc, chim cút nướng, nem cuốn, nộm khô bò, nộm chim, nộm tá lả…
Đồ ăn của quán được đánh giá là rất vừa miệng, nêm nếm gia vị cực kỳ đậm đà. Quán khá nhỏ nhưng chỗ ngồi sạch sẽ, đồ ăn lên món nhanh, menu giá bình dân, thích hợp với các bạn học sinh, sinh viên.
Nộm Cô Vân
Một trong những quán nộm bò khô ngon nhất Hà Nội phải kể đến đó là quán Nộm cô Vân. Quán nộm này đã có từ rất lâu. Trải qua biết bao năm tháng nhưng cho đến nay, hương vị dường như vẫn thế, không thay đổi gì nhiều. Quán bò khô này rất được lòng những tín đồ ăn vặt bởi nước chấm ngon ngọt đủ vị cho một đĩa bò khô thập cẩm đủ màu sắc, chỉ nhìn thôi đã thấy ngon rồi.
Nộm cô Vân mát mát chua ngọt đậm vị nhiều loại từ nộm rau mầm, nộm cà rốt,... Cũng giống như nhiều địa chỉ khác, nộm ở đây cũng giữ chuẩn vị món nộm Hà thành vừa thanh ngon lại giòn giòn đúng điệu. Chỉ ăn một lần thôi là bạn không quên được đâu. Dù là quán vỉa hè nhưng không gian khá rộng rãi lại thoáng mát, ngồi lê la ăn đĩa nộm, từ từ trò chuyện cùng bạn bè thì còn gì tuyệt bằng.
Nộm Mai Nga - Hàm Long
Quán nộm Mai Nga là một trong những địa chỉ thưởng thức nộm bò khô quá quen thuộc của nhiều người. Thịt bò ở đây được tẩm ướp gia vị, thái lát mỏng thơm ngon. Sau đó trộn đều với đu đủ nạo sợi, rau thơm, nước mắm chua ngọt. Tất cả kết hợp tạo thành hương vị đúng chất truyền thống Hà Thành.
Ngon nhất của quán nộm Mai Nga có lẽ chính là nước nộm. Được pha chế bằng công thức riêng, lạ miệng nên ăn cùng nộm không bị ngấy hay quá khô. Ngoài món nộm “thần thánh” thì quán còn có món bánh bột lọc cũng ngon không kém. Những nguyên liệu của quán luôn đảm bảo sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe khách hàng.
Nộm thịt bò – phố Phạm Hồng Thái
Khó có thể bỏ qua những địa chỉ nộm thịt bò đu đủ trứ danh Hà thành như Hàm Long, bờ Hồ, Lê Văn Hưu,… Nhưng độc đáo nhất có lẽ phải kể đến nộm ở phố Phạm Hồng Thái.
Món nộm ở đây được gọi là nộm lim bởi thịt bò được để thành từng tảng, nhìn bề ngoài trông như khúc gỗ lim. Khi ăn, người ta có cảm giác vừa thơm giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong từng thớ thịt, hòa quyện với vị đu đủ xanh thái sợi và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị không thể nào quên với bất kì thực khách nào ghé qua.
Quán nộm bò khô Cô Cúc
Thêm một quán nộm bò khô siêu ngon ở Hà Nội ngon nữa mà bạn không thể bỏ qua đó là quán cô Cúc. Quán nằm trong khu phố cổ, bán vào buổi tối để phục vụ chủ yếu là các bạn trẻ đi chơi, đi ăn đêm. Ngoài món nộm bò khô Hà Nội, quán cô Cúc còn có nộm chay, cóc lắc, xoài lắc, khô bò lắc… Tuy nhiên phần nước sốt của quán khá cay nên nếu không ăn được thì bạn nhớ nhắc cô khi gọi món nhé.
Nộm bò khô Long Vi Dung
Cả con phố Đinh Tiên Hoàng đều tấp nập với những hàng nộm bò khô, thế nhưng có lẽ chẳng ai là không biết đến địa chỉ nộm bò khô Long Vi Dung là ngon nhất. Đĩa nộm đầy đặn, các vị hài hòa sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi. Bên cạnh đó, quán còn có món nộm chim, khá là thú vị. Không gian quán cực thích hợp cho ngồi ngắm người đi bộ, hít thở không khí hồ, tuy chỗ ngồi chật hẹp khi đông khách nhưng cũng là cái thú vui dân dã đặc trưng của Hà Nội phố. Ngoài ra, quán còn có bánh bột lọc, bánh đa cuốn cũng khá hấp dẫn.
Bạn nhớ ghé qua đây để thưởng thức món ăn này nhé! Nộm bò khô Long Vi Dung ngoài những nguyên liệu chính như bò khô cắt miếng, đu đủ xanh nạo nhỏ, rau thơm, lạc rang còn có thêm vài miếng mề quay ngon lành. Miếng thịt bò được chủ quán khéo léo tẩm húng lìu đỏ nâu khiến cho miếng thịt ấy vừa dẻo vừa dai, kết hợp với nước gia vị bí truyền chua ngọt ngọt, quyện vào vị cay nồng của ớt, mùi rau thơm thơm rực khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Nộm có vị giòn giòn đu đủ cộng với nước chấm pha rất hợp khẩu vị mọi người, thêm rau thơm và bò khô. Có lẽ cũng chính vị trí cực đắc địa ngay lòng bờ hồ nên quán lúc nào cũng đông khách cả người Việt và khách du lịch ghé tới.
Nộm ông Phúc
Bạn muốn thưởng thức nộm bò khô Hà Nội chuẩn vị truyền thống nhất thì hãy ghé đến quán nộm ông Phúc. Bật mí cho bạn, quán nộm này đã có thâm niên hơn 30 năm rồi đó! Hương vị nộm của quán có nhiều biến tấu, sáng tạo với những nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt là phần thịt bò khô xắt nhỏ, phần gan bùi bùi cùng nước chan chua ngọt rất vừa miệng.
Ở nộm ông Phúc bạn có thể thưởng thức thêm nem cuốn hay bánh bột lọc nhân tôm thịt nấm hương nữa nhé! Đảm bảo nếu đã ăn một lần tại đây thì bạn sẽ phải quay trở lại đó!
Nộm Lim - phố Hàng Bún
Điểm đặc biệt của quán Nộm Lim đó là sử dụng loại thịt bò được sấy khô nguyên miếng cực kỳ chất lượng, ăn giống như món thịt trâu, vừa thơm vừa ngọt. Thịt được tẩm ướp gia vị vừa phải, rau tươi ngon, nước chấm đậm đà tạo nên tổng thể vô cùng bắt miệng. Quán vỉa hè nhưng rất sạch sẽ, chủ quán thân thiện, bạn có thể vừa ăn vừa nói chuyện với cô để hiểu hơn về thủ đô ngàn năm văn hiến từ một góc độ thật giản dị.
