Lễ hội ẩm thực côn trùng hay lễ hội tinh hoàn bò là 2 trong những lễ hội ẩm thực lạ đời nhất trên thế giới.
1. Lễ hội tinh hoàn bò
Lễ hội kỳ lạ này được tổ chức vào tháng 8 hàng năm tại bang Montana, Mỹ. Trong tiếng anh, người ta thường gọi lễ hội với cái tên "testicle" mang ý nghĩa là… hai "viên ngọc" trên của quý của đàn ông. Tại đây, nhiều hoạt động thú vị được tổ chức như vẽ áo phông, xăm hình,…tinh hoàn bò nhằm tôn vinh món ăn lạ lùng này. Độc đáo nhất trong thời gian diễn ra lễ hội phải kể đến cuộc thi ai ăn tinh hoàn bò nhanh nhất. Cũng tại đây, khách tham gia có thể thưởng thức những món ăn độc lạ được chế biến từ tinh hoàn bò, mang cái tên mĩ miều như hàu núi Rocky giúp cải thiện sức khoẻ, nâng cao hệ miễn dịch.
Món ăn này được nhiều người thích thú
2. Lễ hội côn trùng
Tại nhiều nơi trên thế giới, côn trùng được xem là báu vật của tự nhiên và được mang đi chế biến như những món ăn độc đáo nhất. Tại tiểu bang Carolina (Mỹ), hàng năm người dân đều tổ chức lễ hội ẩm thực côn trùng với tên gọi BugFest. Lễ hội này được tổ chức vào khoảng tháng 9 hàng năm và thu hút hoảng 25.000 khách du lịch mỗi năm.
Các loài như bọ cạp, sâu bướm,...đều được chế biến thành món ăn đặc sắc
Ngoài những chương trình tìm hiểu về côn trùng, yếu tố không thể thiếu tại đây là những gian trưng bày ẩm thực, các món ăn độc đáo làm từ nhiều loại côn trùng khác nhau như bọ cạp, ấu trùng, sâu, bươm bướm,…Mỗi năm, lễ hội sẽ có một chủ đề côn trùng khác nhau và chế biến các món theo chủ đề này, tất nhiên không thiếu những món ăn khiến người tham gia phải sởn gai ốc khi nhắc đến.
3. "Đại chiến" bánh mỳ
Tháng 12 hàng năm là thời gian diễn ra lễ hội bánh mỳ tại thị trấn Ibi, Tây Ban Nha, thường được biết đến với tên gọi Els Enfarinat. Lễ hội này được xem như là một cuộc chiến đích thực khi người tham gia chia thành 2 nhóm và sử dụng vũ khí là những nguyên liệu để làm bánh mì như trứng, bột mì, sữa,…để tấn công nhau. Cuộc chiến này sẽ diễn ra trong vòng 1 ngày tại quảng trường chính nơi trung tâm thị trấn.
Dù tham gia như một cuộc vui nhưng khi tham gia lễ hội, nhiều người đã phải trang bị thêm áo khoác, mũ,…để bảo hộ. Đây được nhiều người xem như là cách để họ giải toả những căng thẳng trong cuộc sống và luôn nhớ đến các món ăn bánh mì.
4. Lễ hội "ném" nho
Thay vì được mang đi ủ rượu vang thượng hạng hay nấu những món ăn xa xỉ, đắt đỏ trong các nhà hàng 5 sao, những quả nho tươi mọng, thơm ngon và đắt nhất thế giới được mang đi để… "ném" nhau trong lễ hội Pobla del Duc được tổ chức ở thị trấn nhỏ thuộc thành phố Valencia, Tây Ban Nha.
Lễ hội này được tổ chức vào thứ 6 cuối cùng của tháng 8 hàng năm và thu hút rất nhiều khách du lịch tham quan mỗi năm nhờ nổi tiếng là vùng đặc sản trồng nho trứ danh. Việc dùng những quả nho tươi, chín mọng ném vào nhau được người dân bản địa xem là cách mà họ tôn vinh quả nho và tận hưởng thành quả lao động sau thời gian sản xuất, thu hoạch vất vả. Cũng như quan niệm tại các lễ hội khác, người dân tin rằng, người nào càng được ném vào người nhiều quả nho sẽ càng nhận được nhiều may mắn trong thời gian tới.
Ngoài hoạt động ném nho, khách du lịch khi trải nghiệm tại đây cũng sẽ được thưởng thức những đặc sản từ nho, đặc biệt là các loại rượu nho lừng danh và món bánh nho thơm ngon được chế biến từ chính người bản địa.
5. Lễ hội ẩm thực mèo
Được tổ chức vào tháng 9 hàng năm tại Canete, Peru, lễ hội ẩm thực mèo khiến nhiều người sốc vì dùng mèo để phục vụ các món ăn khoái khẩu, từ những món sang trọng như bít tết mèo đến món huacatay truyền thống của người bản địa. Tại đây, thực khách tham gia sẽ được chiêm ngưỡng quá trình chế biến thịt mèo thành món ăn và xem các chương trình biểu diễn nghệ thuật để tôn vinh món ăn này. Người Peru tin rằng, thịt mèo mang lại nhiều dưỡng chất và đặc biệt kích thích khả năng tình dục ở nam giới.
Lễ hội ẩm thực với nhiều hoạt động đặc sắc
Lễ hội ẩm thực được xem là văn hoá du lịch nổi bật của nhiều quốc gia nhằm tôn vinh những đặc sản ẩm thực, hương liệu trứ danh khắp thế giới. Thông qua lễ hội ẩm thực, những món ăn thường ngày trở thành biểu tượng nổi bật và thu hút hàng nghìn khách du lịch đổ về tham quan. Tại nhiều quốc gia như Ý, Mỹ, Brazil,...lễ hội ẩm thực trở thành nét văn hoá hấp dẫn không thể thiếu hàng năm và ngày càng được mở rộng với quy mô lớn, đa dạng hoạt động trải nghiệm và trang phục cầu kỳ bên cạnh những món ăn có 1-0-2.
