Đặc sản Cao Lãnh Đồng Tháp nổi tiếng như sen, bánh xèo, vịt nướng, chuột đồng… sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và khó quên.
Cao Lãnh là một thành phố thuộc tỉnh Đồng Tháp, là một vùng đất trù phú, với nhiều sản vật phong phú, níu chân du khách phương xa. Cùng điểm qua 5 đặc sản Cao Lãnh Đồng Tháp ngon, rẻ mà du khách nhất định phải thưởng thức khi ghé thăm nơi đây nhé.
1. Chuột quay lu – đặc sản trứ danh Cao Lãnh Đồng Tháp
Món chuột đồng hay chuột cống nhum là một đặc sản khá nổi tiếng được người dân ở Cao Lãnh Đồng Tháp rất ưa chuộng. Thưởng thức chuột đồng đặc sản Cao Lãnh, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt hảo và vị ngon ngọt đậm đà của món ăn dân dã này.
Chuột đồng là đặc sản Cao Lãnh Đồng Tháp thơm ngon, hấp dẫn.
Chuột đồng quay lu Cao Lãnh được chế biến từ những con chuột đồng đã ăn no lúa chín, béo múp. Người ta cắt móng, làm sạch chuột, rồi tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút, sau đó móc từng con vào lu, vừa quay, vừa trở thịt cho chín đều, vàng ruộm. Khi chín, thịt chuột đồng quay lu được ăn kèm với muối tiêu chanh, rau răm, chuối xanh, cà chua, dưa chuột thái lát giúp bớt ngấy và tăng hương vị cho món ăn độc đáo này.
Miếng thịt chuột chín thơm nức, béo ngậy, da giòn tan, thịt mềm, ngọt nước, tan chảy ngay đầu lưỡi chính là điểm hấp dẫn không thể chối từ khiến cho thực khách không thể nào quên khi thưởng thức.
Với giá cả hợp lý chỉ từ 35.000 đồng/ con, chuột đồng quay lu Cao Lãnh đảm bảo sẽ là trải nghiệm thú vị cho những ai chưa từng thưởng thức hương vị béo, giòn, hấp dẫn của món ăn này.
2. Bánh xèo – món ăn dân dã, biểu tượng đặc sản Cao Lãnh
Nếu bạn hỏi người dân ở đây, Cao Lãnh có gì ngon, câu trả lời chắc chắn là bánh xèo . Bánh xèo Cao Lãnh được xem là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của miền Tây Nam Bộ nói chung và Đồng Tháp nói riêng.
Bánh xèo – đặc sản Cao Lãnh Đồng Tháp mang hương vị ngon khó quên.
Để bánh xèo giòn và thơm ngon vị dừa, người ta phải chọn loại gạo ngon, xay nhuyễn cùng đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy.
Lúc đổ bánh phải thật đều tay sao cho vỏ bánh phải thật mỏng, đều khắp mặt chảo. Nhân bánh xèo được làm từ rất nhiều nguyên liệu như: tôm chú, thịt ba rọi, củ sắn, giá đỗ, hành tây…
Bánh xèo Cao Lãnh chính là sự kết hợp hài hòa của các hương vị: vị giòn dai của bột gạo, vị béo béo của dừa khô nạo, vị ngọt của thịt ba rọi, tôm sú, vị thanh mát của củ sắn và các loại rau xanh, giá, hành tây.
Bánh xèo ăn ngon nhất là ăn lúc nóng kèm với rau thơm và chấm cùng nước chấm chua ngọt, mang lại đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt, đánh thức vị giác của bất kể thực khách nào khi thưởng thức. Giá bán của món ăn dân dã này chỉ từ 13.000 -15.000 đồng một cái.
3. Vịt nướng Sa Đéc
Vịt quay Sa Đéc Cao Lãnh là một trong những món ăn đặc sản Đồng Tháp từ lâu đã nổi tiếng gần xa vì cách chế biến thơm ngon, độc đáo và cầu kỳ của người dân nơi đây.
Vịt quay được người dân thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp nướng bằng lửa than, giữ nguyên được độ mềm, ngọt của thịt. Vịt nướng lên da vàng căng bóng, màu cánh gián đẹp mắt, lớp thịt không có mỡ, các gia vị được tẩm ướp ngấm sâu vào từng thớ thịt.
Vịt quay Sa Đéc là đặc sản nổi tiếng gần xa của vùng đất Cao Lãnh Đồng Tháp
Chỉ với vài loại rau quen thuộc như rau mùi, rau húng ăn kèm với vịt quay Sa Đéc đã đủ tạo nên sức cuốn hút không rời khi đặt chân đến Cao Lãnh Đồng Tháp. Giá của món ăn này cũng rất hợp lý, dao động chỉ từ 50.000 – 220.000 đồng. Khi đến với Cao Lãnh Đồng Tháp, bạn nhớ dừng chân vào một quán vịt nướng Sa Đéc để thưởng thức hương vị của đặc sản nổi tiếng này nhé.
4. Xoài Cao Lãnh Đồng Tháp
Về với mảnh đất này, chúng ta không thể không nhắc tới những đặc sản trái cây Đồng Tháp thơm ngon, đặc biệt là Xoài Cao Lãnh. Đây là thứ nông sản không chỉ giúp quảng bá hình ảnh của Cao Lãnh mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân nơi đây.
Cao Lãnh được trời phú cho khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, tạo điều kiện thuận lợi để trồng được giống xoài ngon. Xoài Cao Lãnh trái to, hình thon dài, căng mộng, khi chín vỏ có màu hơi vàng.
Điểm đặc biệt nhất là giống xoài này ít xơ, mềm mà hơi dai, rất ngọt thanh và rất thơm. Xoài Cao Lãnh rất phù hợp làm quà để biếu người thân và bạn bè khi có dịp ghé qua đây.
Giá xoài Cao Lãnh Đồng Tháp Xoài Cao Lãnh giá chỉ từ 40.000 đến 50.000 đồng một ký, những ngày mùa (khoảng tháng 11 – 12 âm lịch) giá có thể rẻ hơn nhiều.
5. Hạt sen Đồng Tháp
Đến với Đồng Tháp, bạn sẽ bắt gặp những đầm sen mênh mông, bát ngát bởi sen chính là linh hồn của nơi đây. Mỗi năm chỉ có 2 mùa sen đó là tháng 2 và tháng 8, vì vậy hạt sen tươi thường được sấy khô để bán quanh năm cho du khách.
Hạt sen Đồng Tháp thơm bùi, chứa nhiều chất dinh dưỡng và là vị thuốc cho những ai bị suy nhược cơ thể, mất ngủ, ăn uống kém. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn với hạt sen như nấu cháo, canh hầm, chè, xôi…
Hạt sen Đồng Tháp thơm bùi, nhiều chất dinh dưỡng.
Khi có dịp đến Cao Lãnh Đồng Tháp, du khách có thể mua đặc sản Cao Lãnh mang về làm quà từ hạt sen và đừng quên thưởng thức những món ăn thơm ngon làm từ sen Tháp Mười như: cơm gói lá sen, gỏi ngó sen, chè hạt sen, canh chua ngó sen, rượu sen…
Bạn có thể mua sẵn hạt sen tươi bóc vỏ hoặc hạt sen sấy bơ bùi bùi, ngọt thanh tại các cửa hàng đặc sản Đồng Tháp với giá khoảng 150.000 – 200.000 đồng/ gói 500g, rượu sen một chai 500ml có giá bán khoảng 145.000 đồng.
Nổi tiếng với nông sản trù phú, thiên nhiên ưu đãi, ẩm thực phong phú, vùng đất Cao Lãnh Đồng Tháp bình dị trở nên hấp dẫn đối với du khách phương xa. Nếu có dịp tới nơi đây, bạn đừng quên thưởng thức 5 đặc sản Cao Lãnh Đồng Tháp hấp dẫn trên và tìm mua thêm những đặc sản bánh kẹo ở Đồng Tháp về làm quà cho người thân.
