Rượu vang được ví như là mật hoa của các vị thần. Nó là một trong những thức uống quý giá nhất, lâu đời nhất của nhân loại. Và thật không có gì tốt hơn so với việc thưởng thức một ly rượu vang sau một ngày vất vả.
(Nguồn video: Người đưa tin)
Chuyện từ xưa rất xưa kể lại rằng, vua nước Ba Tư để những chùm nho tươi ngon trong chiếc vại sành, trên nắp chiếc vại có đề dòng chữ “độc dược” và quên bẵng đi mất. Một thời gian sau, một ái phi của vị vua nọ giận đấng quân vương của mình và quyết định tự tử bằng thứ “độc dược” ấy. Kỳ lạ thay, nàng không chết mà đôi môi nàng thêm thắm, đôi má nàng thêm ửng hồng, con tim nàng như quên hết mọi nỗi ưu phiền. Mọi giận hờn qua đi, tình yêu của hai người càng trở nên nồng cháy. Và thứ nước uống tuyệt vời có tên gọi “rượu vang” ra đời từ đó.
Rượu vang được ví như là mật hoa của các vị thần. Nó là một trong những thức uống quý giá nhất, lâu đời nhất của nhân loại. Và thật không có gì tốt hơn so với việc thưởng thức một ly rượu vang sau một ngày vất vả.
Lịch sử rượu vang ghi lại rằng nghề trồng nho và làm rượu đã có ở vùng Cận Đông trước khi sang châu Âu. Một số sử gia còn cho rằng cùng với sự tích về Chúa Giê Su, lịch sử Ki Tô giáo châu Âu và Trung Cận Đông gắn liền với "bánh mì và rượu vang".
Không chỉ các nước Nam Âu như Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha có vang ngon mà một số vùng của Đức, Đông Âu và Balkans cũng làm rượu vang từ lâu đời.
Vì thế, tranh cãi về truyền thống rượu vang cũng thường xuyên xảy ra giữa các nước, và các vùng trong một nước, xem rượu của ai cổ hơn, ngon hơn...
Có lẽ nổi tiếng nhất trong các vùng trồng rượu vang trên toàn thế giới chính là Champagne. Champagne đã tự ghi tên mình vào lịch sử rượu thế giới khi tạo ra riêng 1 dòng nước ép nho mang chỉ dẫn địa lý. Champagne là một địa phương nhỏ với những cánh đồng nho bạt ngàn, nằm về phía Đông của Paris khoảng 1 giờ xe. Bạn cũng có thể lên tàu để đi đến đây và tự mình khám phá mảnh đất sản sinh ra loại rượu nổi tiếng thế giới này.
Một địa danh khác cũng nổi tiếng với dòng rượu nho khiến cả thế giới phải nghiêng mình, đó là Tuscany - Ý . Địa hình Tuscany là đồi cao nên nho gần hơn với ánh sáng mặt trời. Loại rượu vang đáng chú ý nhất ở đây là Chianti khô. Nếu bạn bắt đầu từ Florence, bạn có thể đi theo tuyến đường Chianti, Brunello di Montalcino và Carmignano để dạo quanh những vườn nho danh tiếng của nước Ý.
Sự kết hợp của rượu vang và đồ ăn cũng là một "dấu hiệu ngầm" để thể hiện đẳng cấp và sự tinh tế của người đãi tiệc. Rượu vang đỏ nhẹ là những chai rượu có hàm lượng cồn thấp. Thường rất dễ kết hợp với những món ăn phổ biến, đặc biệt là các món Việt và Á Đông như: hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt quay và thịt đỏ luộc...
Các loại rượu vang có hương trái cây của mận, dâu tây, mân xôi thường được kết hợp với các món thịt gà, thịt heo chiên hoặc xào và các món Á Đông có vị hơi cay.
Rượu vang đỏ đậm có hàm lượng cồn cao trên 14%, được ủ trong các thùng gỗ sồi, có vị cay nồng. Khi kết hợp với đồ ăn, cần chọn các món ăn có vị đậm đà như: thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu nhập ngoại quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi.
Trong thế giới ẩm thực, rượu vang và phô mai được cho là một “cặp hoàn hảo” vì hương vị của chúng bổ sung cho nhau rất tốt. Nếu biết kết hợp khép léo, rượu vang sẽ giúp món phô mai trở nên ngon hơn, ngược lại phô mai cũng khơi dậy những hương vị hấp dẫn nhất của rượu vang.
