Để xây dựng được thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn, mẹ cần phải hiểu được nguyên cơ gốc rễ khi trẻ 2 tuổi biếng ăn, đặc biệt là khẩu phần dinh dưỡng và cách chế biến các loại thực phẩm. Món ăn cho bé 2 tuổi biếng ăn phải khiến bé khi nhìn phải cảm thấy hấp dẫn và muốn ăn ngay.
Đôi khi bé 2 tuổi biếng ăn là do ngày nào mẹ cũng cho bé ăn những món ăn giống nhau. Vì thế, mẹ nên xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn 2 tuổi bằng cách luôn thay đổi các món ăn đa dạng khác nhau, thực đơn phong phú hơn sẽ kích thích vị giác của bé và giúp đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng dành cho bé.
Thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn như thế nào?
Bắt đầu từ giai đoạn 2 tuổi, trẻ sẽ phát triển thiên về trí tuệ nên bé luôn tò mò, học hỏi, hăng hái tham gia và khám phá tất cả mọi thứ xung quanh. Vì thế, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ lúc này cũng khá đa dạng, cần được cung cấp đầy đủ nguồn năng lượng để bé tham gia mọi hoạt động. Thực đơn cho trẻ 2 tuổi hợp lý nên có rau củ và trái cây, ngũ cốc, chất đạm và sữa. Thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn nên như thế nào?
- Bé cần phải đảm bảo được ăn 2 bữa chính và 2 bữa phụ trong ngày.
- Trong thực đơn phải phong phú, đa dạng, bao gồm các loại: rau, củ, quả, thịt, cá, tôm, trứng. Mẹ nên lưu ý đảm bảo cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho bé 4 nhóm chất chính gồm: chất bột, chất đạm, chất béo, khoáng chất và vitamin. Theo đó, mỗi loại như tôm, cá, gạo, rau xanh (từ 150-200g), thịt (từ 120-150g), dầu ăn hoặc mỡ (từ 30-40g) và khoảng 3-4 quả trứng mỗi tuần.
- Muốn thức ăn tươi ngon, mẹ nên chọn thực phẩm theo mùa.
- Mỗi món ăn nên được trang trí đa dạng, đẹp mắt để kích thích sự ngon miệng của bé.
Thực đơn cho trẻ 2 tuổi biếng ăn
Để giúp bé ăn ngon hơn, mẹ có thể tham khảo một số món ăn cho bé 2 tuổi biếng ăn sau đây:
Cơm nắm cá súp lơ
Đây là một món ăn dành cho bé 2 tuổi khá lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến không ít bé thích thú.
Nguyên liệu: Nắm cơm nhỏ (1-2 nắm), cá ít xương, súp lơ
Cách làm:
- Luộc súp lơ chín rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cá hấp chín rồi xé nhỏ, nhặt xương.
- Súp lơ và cá trộn đều chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Sau đó thì cho cơm vào, trộn đều thêm lần nữa và nắm nhỏ lại cho bé ăn.
Món cơm nắm súp lơ thơm ngon cho bé. (Ảnh minh họa)
Canh đậu hũ (đậu phụ)
Là món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho trẻ biếng 2 tuổi giải nhiệt vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Nguyên liệu: Thịt nạc băm (150g), giá đỗ (200g), cà chua (2 quả), đậu hũ non (2 miếng), rau mùi, hành lá, hành tím, các loại gia vị khác...
Cách làm:
- Rửa sạch thịt nạc và băm nhỏ, ướp cùng nửa thìa bột nêm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Lột sạch vỏ hành tím hoặc thái lát mỏng, thái nhỏ cà chua hoặc thái múi cau.
- Giá đỗ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đun dầu ăn cho nóng rồi cho hành tím phi lên cho thơm. Tiếp sau đó, cho thịt đã ướp vào cà chua, xào cho đến khi cà chua chín nhừ, ra nước.
- Cho nước đun sôi vào và nấu cùng đậu hũ, cuối cùng là cho thêm hành lá, giá vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh đậu hũ dành cho bé. (Ảnh minh họa)
Trứng rán cuộn
Nguyên liệu: Trứng gà (2-3 quả, tùy khẩu phần ăn của trẻ), 1 thìa canh sữa, một ít hành tây, cà rốt, hành lá, măng tây, nấm hương (4-5 cây), nửa thìa dấm trắng và các loại gia vị khác...
Cách làm:
- Rửa sạch và gọt vỏ, thái nhỏ cà rốt.
- Hành lá, hành tây, nấm hương, măng tây rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Đập trứng gà vào bát, cho thêm chút muối, tiêu, giấm và sữa đánh đều rồi lọc qua rây cho hết cặn.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo cho đến khi dầu nóng thì cho lần lượt các loại rau củ trên đảo đều tay cho chín tới.
- Đổ trứng vào chảo rồi trải đều trứng với rau củ, chờ cho đến khi trứng chín thì cuộn lại mới tắt hẳn bếp, cắt thành từng khoang nhỏ cho vừa ăn là xong.
Món trứng rán cuộn cho bé tuổi biếng ăn. (Ảnh minh họa)
Đậu hũ non sốt tôm và hành lá
Nguyên liệu: Đậu hũ non (100g), tôm sú (1 con), hành hoa, bột ngô, nước mắt ngon, dầu ăn
Cách làm:
- Mẹ hãy luộc sơ tôm rồi bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và băm nhỏ.
- Hành hoa rửa sạch và thái nhỏ
- Pha 1 thìa bột ngô với một chút xíu nước.
- Cho khoảng 2 bát nước vào nồi và đun sôi rồi cho tôm vào, cho thêm một thìa mắm rồi một thìa dầu ăn vào.
- Đun sôi đậu hũ tươi rồi dằm nhẹ.
- Khi nồi đã sôi thì cho hành hoa rồi từ từ quấy bột vào cho sánh lên là được.
Đậu hũ non sốt cà chua. (Ảnh minh họa)
Thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu: Thịt lợn vai, mộc nhĩ, cà chua dầu hào, nước mắm
Cách làm:
- Băm nhỏ thịt vai, mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, băm thật vụn.
- Trộn thịt cùng mộc nhĩ, dầu hào, một chút nước mắm rồi viên tròn nhỏ lại.
- Cà chua rửa sạch, lột vỏ, thái mỏng rồi xào nhừ. Cho thêm bát nước vào phần cà chua đã xào và nêm 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường.
- Đun sôi lên rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm là được.
Thịt viên sốt cà chua cho bé 2 tuổi biếng ăn. (Ảnh minh họa)
Nhìn chung, việc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn là khá dễ dàng, mẹ có thể tham khảo nhiều món ăn khác để phần thực đơn này thật phong phú và đa dạng nhé!
