Phụ nữ trong thời gian mang thai cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, để thai nhi phát triển tốt nhất. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn bổ dưỡng cho bà bầu...
1. Món ăn bổ dưỡng cho bà bầu trong 3 tháng đầu của thai kỳ
- Cháo gà: Thịt gà chứa lượng lớn protein, sắt, kẽm và chất vi lượng tốt cho mẹ và bé. Mẹ bầu có thể nấu cháo gà nấm hương, cà rốt... giúp tăng khẩu vị, dễ ăn hơn.
- Cháo cá: Cháo cá hồi, cá chép... cung cấp omega 3, lượng lớn chất đạm cho cơ thể.
- Súp lơ xanh xào: Đây là loại thực phẩm bổ sung cho cơ thể các loại vitamin A, B, C, D, canxi, sắt, folate, chất xơ. Súp lơ xanh có thể xào với thịt heo, thịt bò.
- Các loại sinh tố nước ép: Mẹ bầu 3 tháng đầu cần bổ sung các loại sinh tố nước ép như sinh tố xoài, chuối, bơ, dâu, nước ép cam, táo. Bởi vì sinh tố trái cây giàu vitamin C, D, sắt... tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.
- Rau cải bó xôi: Là loại rau sẫm màu, chứa lượng lớn kẽm, sắt, vitamin, can xi, acid folic cần thiết cho thai phụ 3 tháng đầu. Rau cải bó xôi có thể luộc hoặc nấu cùng tôm.
Kiêng kỵ: Tránh xa các món ăn có mùi cay nóng như sả, tỏi, tiêu, ớt, hành... Dùng thêm các thức ăn giảm nghén như húng quế, chanh, gừng…
Rau cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ.
2. Món ăn dành cho bà bầu 3 tháng giữa của thai kỳ
Phụ nữ mang thai trong 3 tháng giữa cần bổ sung nguồn thực phẩm đa dạng từ cá, thịt, sữa, trứng, rau củ quả tươi.
- Cá chép đậu xanh: Sự kết hợp hài hòa giữa cháo, vị ngọt bùi của đậu xanh tạo ra món ăn bổ dưỡng, dễ ăn. Cá chép cung cấp chất đạm, omega 3, đậu xanh cung cấp chất xơ, canxi, vitamin 3B, folate rất tốt bà mẹ mang thai.
- Thịt vịt hầm hạt sen: Thịt vịt và hạt sen có hàm lượng dinh dưỡng cao, tăng cường sức đề kháng cho bà bầu, bảo vệ dây thần kinh, sức khỏe của mẹ và bé. Thịt vịt cung cấp chất đạm, hạt sen vị ngọt sáp, tính bình vào kinh tâm, tỳ, thận giúp dưỡng tâm, ăn ngủ tốt hơn.
- Chân giò hầm đậu đỏ: Cung cấp protein, vitamin, khoáng chất cần thiết cho bà bầu, giúp cho sự phát triển của thai nhi. Chân giò cung cấp chất đạm, đậu đỏ cung cấp sắt, vitamin, chất xơ, theo đông y giúp bổ khí huyết, hồi phục sức khỏe.
- Thịt bò: Thịt bò chứa nhiều sắt, protein... có tác dụng hạn chế tình trạng thiếu máu ở bà bầu, đảm bảo cơ thể phát triển khỏe mạnh. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt bò xào, kho, nấu sốt vang...
- Trứng: Trứng giàu sắt, can xi, vitamin D cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và bà bầu. Có nhiều món ăn có chứa trứng như trứng đúc thịt, trứng kho tàu, trứng luộc...
- Khoai lang: Trong củ khoai lang chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa, khoáng chất, chất xơ lại thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của mẹ và em bé. Chú ý luộc khoai ban đầu lửa to đậy nắp đến khi sôi bật nhỏ lửa cứ 2 phút dùng đũa đâm vào khoai lúc nào mềm là được.
Kiêng kỵ: Những người đang uống thuốc đông y chứa cam thảo không được dùng cá chép và không nên ăn cá chép cùng lúc với thịt gà, thịt chó.
Thịt bò bổ dưỡng cho bà bầu 3 tháng giữa thai kỳ.
3. Món ăn cho bà bầu 3 tháng cuối của thai kỳ
- Sữa mè đen: Sữa mè đen là đồ uống thơm ngon, bổ dưỡng. Những dưỡng chất trong sữa mè đen hỗ trợ kích thích bộ não thai nhi, ngăn ngừa các bệnh bà bầu (ví dụ như thiếu máu, suy nhược thần kinh...). Bên cạnh đó, thường xuyên uống sữa mè đen còn giúp bà bầu tăng tốc độ chuyển dạ.
- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu trắng có thể nấu cháo, chấu chè, hầm gà, hầm thịt bò... Các loại đậu chứa lượng lớn các chất sắt, xơ, kẽm, folic tốt cho mẹ và bé.
- Đu đủ chín: Đu đủ tính mát, vị ngọt thanh, giàu vitamin tốt cho mẹ bầu 3 tháng cuối. Phụ nữ mang thai có thể ăn trực tiếp hoặc xay sinh tố.
- Cháo cá: Phụ nữ mang thai tiếp tục ăn các loại cháo cá như cá hồi, cá chép, cá chuối... giúp bổ sung dinh dưỡng, ăn ngủ ngon hơn.
- Trứng vịt lộn: Nên ăn 2-3 quả/tuần giúp bổ sung chất đạm, vitamin, can xi.
Cháo cá chép bổ dưỡng cho bà bầu nhưng không nên ăn cùng thịt chó, thịt gà.
