Vốn là loại quả được ưa chuộng trên thị trường với giá trị dinh dưỡng cao, đầu tư ít, chăm sóc nhàn tênh, cà tím hiện đang là mô hình cây trồng được nhiều hộ nông dân áp dụng để làm giàu.
Cây cà tím là loại cây thân thảo, cùng họ với cà chua, khoai tây, hồ tiêu. Sự xuất hiện của cây cà tím được cho rằng đã có từ thời tiền sử ở miền Nam và miền Đông châu Á nhưng mãi đến những thập niên sau mới được các nước phương Tây biết đến.
Cây cà tím được trồng để lấy quả và là một trong những loại nông sản được trồng nhiều trên thế giới. Thậm chí ở Ấn Độ, cà tím được xếp trong danh sách “vua” của các loại rau củ về giá trị dinh dưỡng và mức độ ưa chuộng của nó.
Quả cà tím được ưa chộng trên thị trường
Thân cây phát triển với chiều cao trung bình từ 50 - 150cm và thường có gai nhỏ. Lá cà tím lớn, phiến lá rộng và mặt dưới lá được bao phủ lông tơ. Hoa có màu trắng cho đến màu tím nhạt và nhụy hoa có màu vàng.
Quả thuộc loại quả mọng, nhiều cùi thịt và chứa nhiều hạt nhỏ, mềm bên trong. Tùy theo giống mà hình dạng quả cà tím khác nhau, thường có hình thuôn dài và vỏ màu tím.
Hiện có nhiều loại là cà tím dài, cà tím tròn, cà tím dạng củ với giá bán khác nhau, thường là vài chục nghìn/kg. Đây là loại quả giàu chất dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon nên thị trường rất ưa chuộng.
Trồng cà tím không khó, vốn đầu tư ít, cho trái năng suất, nên nhiều hộ nông dân đã nhập cây giống, trồng bằng nhiều hình thức khác nhau để làm giàu.
Anh Nguyễn Đức Dũng (Ninh Thuận) đã thành công với mô hình trồng cà tím xuất khẩu theo công nghệ cao. Khi nhận thấy giá trị của loại quả này, anh đã mạnh dạn đầu tư để chuyển hướng nông nghiệp của gia đình.
Mô hình trồng cây cà tím cho năng suất cao
Sau nhiều năm phấn đấu từ lứa đầu tiên, hiện nay, gia đình anh Dũng đang thực hiện quy mô khoảng gần 20ha trồng cà tím. Vườn đang cho thu hoạch trên diện tích hơn 3ha, số còn lại đang giai đoạn cây con và đang chuẩn bị xuống giống.
Chi phí đầu tư khoảng 120 - 130 triệu đồng/ha/năm đối với năm đầu tiên, năm thứ 2 khoảng 60 - 70 triệu đồng/ha (giống, vật tư, nhân công...). Cà tím từ khi trồng đến lúc bắt đầu thu hoạch khoảng 60 - 70 ngày và được thu hoạch trong khoảng 8 tháng.
Năng suất trung bình khoảng 110 - 120 tấn/ha/năm, giá bán cố định khoảng 5.500 đồng/kg, tính ra mỗi năm sau khi trừ chi phí, anh Dũng thu về khoảng 485 - 540 triệu đồng/ha. Theo dự tính, anh Dũng có thể thu lãi 10 tỷ đồng/năm nếu khai thác hết 20ha của vườn nhà.
Xuất thân từ một gia đình thuần nông lại mê trồng màu, thế nên nhiều năm nay, ông Ngô Văn Ngoan (Bạc Liêu) thường xuyên tự mày mò, tìm hiểu để trồng các loại rau, màu khác nhau. Và khi bắt tay vào trồng cà tím, ông nhận thấy đây là loại cây dễ trồng, cho thu nhập khá, từ đó ông gắn bó với loại cây trồng này.
Ông Ngoan chăm sóc vườn cà tím của gia đình
Trên đám rẫy rộng gần 1 công đất quanh nhà, ông Ngoan chọn giống cà tím trái dài để trồng. Theo ông Ngoan, đây là giống cây có thể trồng quanh năm, cho năng suất tốt nhất trên vườn rẫy nhà ông. Nhờ áp dụng các biện pháp kỹ thuật hiện đại, ông Ngoan đã thành công với mô hình trồng cà tím.
Thời điểm thu hoạch rộ cà tím, mỗi ngày gia đình ông hái chừng 60kg trái, hái xong thương lái tới tận rẫy để cân, không phải đem bán. Giá bán vẫn duy trì ở mức ổn định từ 5.500 - 7.000 đồng/kg, ông Ngoan nhẹ nhàng bỏ túi 30 triệu đồng/vụ.
Trong khi đó, lão nông Nguyễn Thanh Tính (Quảng Ngãi) cũng được biết đến là người trồng cà tím nổi tiếng ở địa phương. Ông Tính đã gắn bó với loại cây trồng này nhiều năm, cho thu nhập ổn định với thị trường tiêu thụ bên vững.
Gia đình ông Tính thu hoạch cà tím
Theo ông Tính, thời điểm ruộng cà của gia đình vào giai đoạn thu hoạch rộ, cứ 2 ngày hái 1 đợt, mỗi đợt hái khoảng trên 600kg. Với mức giá 5.500 đồng/kg, ông Tính đã thu về hơn 20 triệu đồng từ 5 sào cà tím của vườn nhà.
Bình quân 1 sào cà tím, nếu thời tiết thuận lợi, thu hoạch cũng được vài tấn cà/vụ. Việc tiêu thụ cũng dễ dàng, vào mùa cà, các thương lái đem hẳn ô tô đến tận ruộng thu mua. Mỗi năm bỏ túi cả trăm triệu đồng nhờ cà tím.
Mô hình trồng cà tím của ông Tính hiện đang được nhiều bà con nông dân tới học hỏi kinh nghiệm. Ông Tính còn tạo công ăn việc làm cho nhân công với thu nhập trên 5 triệu đồng/tháng khi thu hoạch cà tím.
