Với nguồn thức ăn dễ kiếm, không tốn nhiều công chăm sóc lại cho giá trị thành phẩm cao cùng thị trường tiêu thụ ổn định, nhiều hộ nông dân đã áp dụng chăn nuôi bò sữa, cho thu nhập cả tỷ đồng mỗi năm.
Bò sữa nói chung là loài Bos taurus, chúng là họ bò nhà (giống cái) được nuôi với khả năng cung cấp sữa dồi dào. Nguồn sữa bò này được dùng biến chế thành nhiều sản phẩm khác nhau. Bò sữa thường có ngoại hình hướng sữa, không quá vạm vỡ, phải có chiều cao, bề rộng, chiều dài và dung tích cơ thể lớn để có thể ăn nhiều thức ăn, cho nhiều sữa.
Bò sữa là con vật nuôi cho giá trị thành phẩm cao với thị trường tiêu thụ đầy tiềm năng
Ngày nay, bò sữa được nuôi theo phương pháp công nghiệp để tập trung sản xuất, tạo ra một lượng sữa lớn và theo đuổi mục tiêu nuôi bò sữa đực để lấy thịt. Nguồn thức ăn chủ yếu của bò là cỏ tươi ngoài bãi chăn, cỏ khô, rơm rạ và một vài loại thức ăn xanh thô khác rất dễ kiếm trong tự nhiên.
Cũng giống như chăn nuôi bò hay các loại gia súc khác, kỹ thuật nuôi không quá khó và chẳng tốn nhiều công chăm sóc. Chủ yếu là chú ý đến khâu chuồng trại, vệ sinh và phòng bệnh, để đàn bò sữa phát triển và sinh sản tốt, cho lượng sữa dồi dào.
Tiên phong trong phong trào nuôi bò sữa của địa phương là ông Trần Văn Chiến (Sóc Trăng) với thành quả đáng khích lệ. Bắt đầu nuôi bò sữa từ năm 2009, ông Chiến chủ yếu chăn nuôi theo tập quán cũ, không nắm vững kỹ thuật nên đàn bò của gia đình ông thường xuyên mắc bệnh, thiếu chất dinh dưỡng, cho chất lượng sữa thấp.
Đàn bò sữa cho năng suất ổn định sau nhiều năm chăn nuôi của gia đình ông Chiến
Năm 2015, sau khi tham gia các khóa đào tạo, ông Chiến đã đầu tư mua 2 con giống F1, mỗi con 25 triệu đồng. Với sự ham học hỏi cùng với kinh nghiệm tích lũy được, mô hình sản xuất nuôi bò sữa của ông đạt được những bước phát triển mạnh mẽ.
Đến nay, ông đã phát triển đàn bò được 12 con, trong đó có 6 con đang cho sữa khoảng 80 kg/ngày. Theo ông Chiến, giá sữa hiện tăng cao và không còn bấp bênh như những năm trước. Đàn bò sữa của gia đình ông Chiến cho thu nhập gần 5 triệu đồng/tuần sau khi trừ chi phí, một con số không nhỏ ở vùng nông thôn.
Chị Tạ Thị Năm (Hà Nội) cũng là tấm gương sáng trong việc khởi xướng mô hình nuôi bò sữa tại địa phương. Gắn bó với nghề nuôi bò sữa từ năm 2003 đến nay, chị Năm có hơn 20 năm kinh nghiệm nuôi bò sữa. Chị quê Vĩnh Phúc, lấy chồng Hà Nội, sau nhiều năm không biết làm gì để phát triển kinh tế nên chị đã học hỏi kinh nghiệm nuôi bò sữa ở quê ngoại, quyết tâm làm giàu.
Chị Năm chăm sóc đàn bò sữa rất cẩn thận, tỉ mỉ, để tránh hư hại
Thời điểm khởi nghiệp, để có vốn đầu tư chăn nuôi bò sữa, vợ chồng chị đã bàn bạc, quyết định vay 20 triệu đồng để mua con giống về nuôi. Nhờ chăm sóc tốt, đàn bò sữa của chị cứ thế phát triển, cho năng suất ổn định. Hiện tại, chị đang chăn nuôi đàn bò sữa lớn nhất xã với tổng số 62 con cho thu nhập tiền tỷ mỗi năm.
Nhờ mô hình nuôi bò sữa, gia đình chị Năm có tổng doanh thu đạt gần 8 tỷ đồng/năm, sau khi trừ chi phí đạt 5 tỷ đồng/năm. Tiền lãi thu được từ đàn bò sữa, chị Năm lại đầu tư mở rộng quy mô chăn nuôi. Để chủ động nguồn thức ăn cho đàn bò, chị Năm đã trồng 3,5ha cỏ.
Một anh nông dân cũng thành công nhờ mô hình nuôi bò sữa, đó là anh Lê Văn Cương (Vĩnh Phúc). Bắt đầu khởi nghiệp từ năm 2003 với 3 con bò thịt được mua bằng tiền cóp nhặt nhiều năm lao động, anh Cương đã trải qua không ít lần thất bại, có lúc tưởng như trắng tay vì chưa có kinh nghiệm chăn nuôi, chăm sóc bò.
Anh Cương có đàn bò sữa lớn, cho năng suất cao và thu nhập hàng tỷ đồng sau nhiều năm chăm sóc
Quyết tâm thoát nghèo, anh lặn lội tìm đến các hộ nuôi bò, các trang trại lớn nhỏ từ Bắc vào Nam để học hỏi kinh nghiệm. Sau đó, gia đình anh Cương đã mạnh dạn vay mượn thêm tiền, sử dụng hơn 1 mẫu đất tại khu chăn nuôi tập trung của xã xây dựng chuồng trại, nuôi 50 con bò sữa, 150 con bò thịt.
Sau hơn 20 năm gắn bó với mô hình chăn nuôi bò, hiện tại, với quy mô đàn bò 200 con, trung bình mỗi năm gia đình anh thu lãi hàng tỷ đồng. Ngoài ra, anh Cương tạo việc làm ổn định cho 5-6 công nhân với thu nhập bình quân hơn 6 triệu đồng/người/tháng. Đặc biệt, không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Cương luôn sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn về giống, kỹ thuật chăn nuôi cho các hộ trong làng, xã.
